Torcik serowo-truskawkowy

  • wyświetlono: 626 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Pyszny torcik serowy na zimno z truskawkami,prawdziwy powiew wiosny,polecam na różne okazje,czy rodzinne imprezy

IMG_20190918_121058
  • 100min

Składniki

Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki maki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg serka śmietankowego( z wiaderka mielonego)
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka śmietanki 30%
100 g cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
250 g truskawek
4 łyżki cukru pudru do dosłodzenia masy

Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe
bita śmietana do dekoracji
truskawki do dekoracji
czekoladowe języczki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Torcik serowo-truskawkowy

  • 1. Biszkopt: Białka jaj ubijamy na sztywno z cukrem,następnie dodajemy żółtka i delikatnie mikserem ubijamy,wsypujemy wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy do połączenia. Tak przygotowane ciasto wylewamy do natłuszczonej tortownicy o śr. 26 cm Pieczemy w temp 160*c 20 minut.Po upieczeniu studzimy.
  • 2. Masa: Twarożek przełożyć do miski ,wlać śmietanę kremówkę oraz sok z cytryny dodać cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody tak żeby zrobiła się płynna chwilę przestudzić i wlać do masy serowej zmiksować dokładnie aby nie było grudek. Masę podzielić na dwie części. Truskawki umyć osuszyć i zmiksować blenderem na gładką masę( ja użyłam mrożonych więc tylko rozmroziłam) i dodać do jednej części masy twarogowo-śmietanowej,ewentualnie gdy ktoś lubi słodkie dosłodzić czterema łyżkami cukru pudru. Galaretki rozpuścić w 800 ml gorącej wody zostawić do przestygnięcia
  • 3. Przełożenie:Na upieczony biszkopt wylewamy masę serową białą , następnie wylewamy masę truskawkową ,i na wierzch wylewamy tężejące galaretki.Wstawiamy na 3 godziny lub najlepiej całą noc do lodówki aby masa ładnie się ścięła. Na koniec dekorujemy kleksami bitej śmietany ,owocami truskawki i ewentualnie czekoladowymi języczkami.

Porady

Sernik jest dość "miękki" jeśli ktoś lubi bardziej sztywny dodać o 2 łyżeczki więcej żelatyny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylalatoTruskawkisernikciasta na zimnoserniki na zimnociasta z truskawkami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik Serowy

Dodane przez: ANIOŁEK

Torcik serowy

Torcik serowy wspaniały na wszystkie...

Torcik truskawkowy

Dodane przez: Agnieszka Rec

Torcik truskawkowy

Ten szybki i bardzo smaczny torcik...

Torcik serowy

Dodane przez: danusia19671

Torcik serowy

Pyszny torcik serowy, o smaku owocowym

truskawkowy torcik

Dodane przez: joanna1974

truskawkowy torcik

sezon na truskawki się zaczął więc...

torcik truskawkowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

torcik truskawkowy

ten torcik jest idealny dla smakoszy...

gotowe

Dodane przez: ziutula

truskawkowy torcik

torcik jest wilgotny, kwaskowaty,...