Serowo - jogurtowy torcik truskawkowy

  • wyświetlono: 345 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Serniki na zimno o tej porze roku smakują najlepiej. Gdy dodamy do nich sezonowych owoców stają się deserem godnym najbardziej wykwintnego przyjęcia. Ten sernik jest bardzo delikatny i naprawdę pyszny, jogurtowo-śmietankowa masa serowa i zatopione w niej truskawki...

Cynamonowy Pył

Składniki

( forma o śr. 26 cm )

biszkopty do wyłożenia spodu

1 kg świeżych truskawek



Masa serowo-jogurtowa :

400g serka twarogowego ( wiaderkowego )

250g jogurtu greckiego

150 ml śmietanki 30%

120g cukru ( 2/3 szklanki )

2 jajka

5 łyżeczek żelatyny

1/3 szklanki gorącego mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Serowo - jogurtowy torcik truskawkowy

  • 1. Biszkopty wykładamy na spód formy.

    Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Na biszkoptach i dookoła formy układamy połówki truskawek.
  • 2. Masa serowo-jogurtowa :

    Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie by napęczniała, a następnie zalewamy gorącym mlekiem. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy do przestudzenia.

    Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno. W drugiej misce ucieramy żółtka z cukrem na białą puszystą masę. Do ubitych żółtek powoli dodajemy ser, jogurt i śmietankę, ponownie ubijamy.

    Przestudzoną żelatynę dodajemy do misy z masą serowo-jogurtową i mieszamy. Na końcu masę delikatnie łączymy z ubitymi wcześniej białkami.

    Masę powoli wylewamy do przygotowanej formy z biszkoptami i truskawkami. Można to robić etapami : najpierw wylać masę tak by pokryła biszkopty i wstawić na 15 minut do lodówki, by zapobiec wypłynięciu biszkoptów na wierzch sernika. Po tym czasie delikatnie wylewamy resztę masy. 

    Całość wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

    Przed podaniem dekorujemy świeżymi truskawkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawki

Komentarze

Podobne przepisy

pyszny i orzeźwiający

Dodane przez: beciiaaa

Torcik serowo jogurtowy z truskawkami i arbuzem

Pyszny, lekki torcik. Idealny na...

image-18q3srf

Dodane przez: anita176

Jogurtowo - truskawkowy torcik na Walentynki

Jest dość pracochłonny, ale rezultat...

Torcik truskawkowy

Dodane przez: dagita

Torcik truskawkowy

Doskonały torcik na każdą okazję...

Torcik truskawkowy

Dodane przez: czarrna

Torcik truskawkowy

Delikatny, lekki, truskawkowo pachnący...

image-25a8cdm

Dodane przez: dubielek11

Torcik truskawkowy

Taki torcik z truskawkami i galaretką...

Torcik truskawkowy

Dodane przez: asiapolak

Torcik truskawkowy

Delikatny torcik pachnący truskawkami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE