Tort w kwiatki z galaretką z truskawkami

Tort w kwiatki z galaretką z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Upiec biszkopt w tortownicy 25 cm. Najlepiej upiec dzień wcześniej, przekroić na 2 blaty. Górę odkroić.
• 2. Z blatów biszkoptowych, wyciąć krążki 24 cm.
• 3. Na papierze namalować wzór kwiatków. Najlepiej posłużyć się metalowa foremką.
• 4. Rant do tortów 24 cm. zafoliować z jednej strony. Ułożyć 2 kawałki folii spożywczej, po przekątnej a na nią namalowany wzór. Na wzór ułożyć zafoliowany rant. Podnieść boki folii aluminiowej i zabezpieczyć grubą recepturką, albo taśmą klejącą.
• 5. Przygotowany rant, dodatkowo włożyć do tacki.
• 6. galaretka-Truskawki rozgotować w wodzie , przetrzeć przez sitko. Ponownie zagotować i zdjąć z pieca. Zaraz wsypać galaretkę i mieszać do ich rozpuszczenia. Ostudzić i przelać do zafoliowanej tacki. Schłodzić w lodówce do zestalenia. Najlepiej to zrobić dzień wcześniej.
• 7. Foremką wycinać płatki kwiatków i układać na wzór w rancie.
• 8. Ułożyć cały wzór.
• 9. Skrawki galaretki, ponownie rozpuścić i wlać do zafoliowanej miski o rozmiarach 20 cm. Schłodzić do zestalenia.
• 10. krem 1- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić do ciepłego. Śmietankę ubić z pudrem i serkiem do puszystego. Miksując, dolewać ciepłą ale nie za gorącą żelatynę. Zmiksować krótko i ponalewać wszystkie zakamarki między galaretkami. Śpieszyć się, bo krem gęstnieje.
• 11. Ułożyć środkową część biszkoptu. Można czymś nasączyć.
• 12. krem 2- Wcześniej rozpuścić cukierki w śmietance, nad parą. Ostudzić i schłodzić, przynajmniej z pół godz. w lodówce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić do ciepłego. Śmietankę z cukierkami, ubić z serkiem na puszysto. Miksując, dolewać letnią żelatynę, ale nie długo. Wylać do rantu.
• 13. Posypać, posiekanymi drażami.
• 14. krem 3- Postąpić jak z 1 kremem, lecz dodatkowo z serkiem i śmietanką ubić też i z musem. Dodać żelatynę i wylać do rantu 2/3 kremu.
  Posypać, pokrojonymi truskawkami.
• 15. Wyłożyć resztę kremu i rozsmarować.
• 16. Włożyć wkładkę galaretkową.
• 17. krem 4- Postąpić jak z 1 kremem i wylać do rantu.
• 18. Przykryć krążkiem biszkoptowym, dołem do góry. Tort schłodzić w lodówce na całą noc.
• 19. Po schłodzeniu, przykryć paterą i odwrócić tort ''do góry nogami''. Uważać żeby się nie wyślizgnął, bo jest bardzo ciężki. Radzę ominąć 1 warstwę kremu, albo zmiejszyć w kremach składniki, będzie niższy.
• 20. Śmietankę ubić i posmarować, tort wokół.
• 21. Tort przechowywać w lodówce .
• 22. Kroić ciepłym nożem.