torcik serowo truskawkowy
- 2 godz.
zachwyca smakiem i wyglądem. Dla wszystkich wielbicieli lekkich, niezbyt słodkich deserów.
- 2 godz.
Składniki:
- MUS TRUSKAWKOWY:
60 dkg.truskawek
1 galaretka truskawkowa
2 łyżki cukru
BISZKOPT:
4jaja
1/2szklanki cukru
1szklanka mąki tortowej
1łyżka proszku do pieczenia
MASA:
3serki homo waniliowe
4łyżki cukru
1cukier waniliowy
3jaja
3łyżeczki żelatyny
3łyżki wody
DODATKOWO:
250ml śmietanki 30%
2łyżki cukru pudru
2śmietanfixy
60dkg truskawek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik serowo truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
MUS TRUSKAWKOWY:
Truskawki miksujemy z cukrem i zagotowujemy.Zdejmujemy z ognia i dosypujemy galaretkę, mieszamy, studzimy, chłodzimy w lodówce.
BISZKOPT:
Białka oddzielamy od żółtek.Z białek ubijamy sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem,dodajemy pianę z białek, dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy mąką-wykładamy ciasto. Pieczemy w 180 st. C ok.30 minut. Studzimy. Przekrawamy na pół.
MASA:
Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody, studzimy. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrami, dodajemy serki homo i żelatynę, na koniec ubitą pianę i delikatnie mieszamy.
Spód tortu smarujemy 4 łyżkami masy serowej , na to wykładamy mus truskawkowy-wkładamy do lodówki do stężenia.
Gdy mus stężeje, wykładamy masę serową, przykrywamy drugim biszkoptem i ponownie chłodzimy.
BITA ŚMIETANA:
Śmietankę 30% ubijamy z cukrem pudrem i śmietanfixami. Wykładamy na wierzch tortu.
Ozdabiamy truskawkami.
Porady
Torcik można przygotować również na spodzie z herbatników. Mus truskawkowy można wzbogacić dodatkiem malin-nadają cudowny aromat. Mus można przygotować z różnych owoców-także mrożonych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Serowo - jogurtowy torcik truskawkowy
Serniki na zimno o tej porze roku smakują najlepiej. Gdy dodamy do nich sezonowych owoców stają się deserem godnym najbardziej wykwintnego przyjęcia. Ten sernik jest bardzo delikatny i naprawdę pyszny, jogurtowo-śmietankowa masa serowa i zatopione w niej truskawki...
Komentarze