Tort serowo- owocowy na Dzień Mamy

Tort serowo- owocowy na dzień mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Upiec biszkopt w tortownicy fi 27 cm. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej przekroić na 3 blaty.
• 2. galaretka- Galaretkę zrobić wcześniej, aby stężała. Truskawki, rozmrozić i posypać cukrem. Rozgotować, przetrzeć przez gęste sitko. Uzupełnić wodą do objętości, 350 ml. Ponownie zagotować, odstawić i zaraz rozpuścić tam galaretkę. Wystudzić i wlać do zafoliowanej miski, albo rantu 20 cm. Schłodzić w lodówce do zestalenia.
• 3. spód-Składać w wyższym rancie i mniejszym fi 26 cm. Na spód rantu, włożyć dolny blat biszkoptu, przecięciem do góry. Nasączyć syropem.
• 4. krem 1- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę z serkiem, pudrem i frużeliną, ubić do puszystego. Potem dolewać ciepłą, ale nie za zimną, ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy i rozsmarować.
• 5. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć.
• 6. galaretka- Galaretkę wyjąć z folii i ułożyć do tortownicy na biszkopt.
• 7. krem 2- Postąpić podobnie jak z 1. Wylać do tortownicy i rozsmarować.
• 8. Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym. Tort schłodzić kilka godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.
• 9. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia z tortu. Przykryć tort podkładką i paterą i odwrócić do góry nogami. (Koniecznie wcześniej kleksem kremu z masłem, przykleić podkład z paterą a potem tortem.)
• 10. obłożenie- Śmietankę zmiksować z kremem w proszku, potem masłem. Ale masło powinno być miękkie. Postąpić jak na opakowaniu. Cienko posmarować cały tort, zgarniając okruszki biszkoptu.
• 11. Następnie grubiej posmarować tort i wygładzić. Można zrobić ozdobny wzorek zdrapkę.
• 12. dekoracje- Owoce umyć i osuszyć a brzoskwinie odsączyć i pokroić w cząstki. Udekorować tort.
• 13. Galaretkę rozpuścić w połowie wody i ostudzić. Pędzelkiem posmarować owoce.
• 14. Takie dwa torty robiłam dla moich najbliższych.
• 15. Tort przetrzymywać w lodówce a kroić, ciepłym i ostrym nożem.