Tort serowo- owocowy, trójwarstwowy

Sernik na zimno, w kształcie tortu, na spodzie biszkoptowym. Sernik trójwarstwowy, z truskawkami, czekoladą i musem jagodowym. Sernik udekorowany, rozetkami i truskawkami. Taki udekorowany sernik, może zastąpić tort.

Dodane przez: Babcia Tereska

opublikowany: 12.06.2022

Babcia Tereska

Zobacz galerię >

sernik na zimno tort truskawkowy tort z owocami tort serowy

więcej niż 10 osób
2 godz.
Średni

Składniki:

BISZKOPT:
-3 jajka
-3 łyżki cukru
-2 łyżki mąki
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

DO NASĄCZENIA:
-sok z truskawek

KREM SEROWY Z TRUSKAWKAMI:
-1/3 kg. sera z wiaderka
-330 ml. śmietanki 30 %
-100 g. cukru pudru
-20 g. żelatyny
-ok. 100 ml. wody
-250 g. świeżych truskawek

KLEKSY:
-300 ml. frużeliny truskawkowej

KREM SEROWY-STRACIATELLA :
-1/3 kg. sera z wiaderka
-330 ml. śmietanki 30 %
-100 g. cukru pudru
-20 g. żelatyny
-ok. 100 ml. wody
-70 g. gorzkiej czekolady

KREM SEROWO-JAGODOWY:
-1/3 kg. sera z wiaderka
-330 ml. śmietanki 30 %
-200 ml. musu z czarnych jagód
-100 g. cukru pudru
-20 g. żelatyny
-ok. 100 ml. wody

ROZETKI:
-250 ml. śmietanki 30 %
-1 Krem śmietankowy do tortów w proszku

DEKORACJA:
-kilka ładnych truskawek
-30 g. gorzkiej czekolady

Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

Kuchnia:

Polska

Okazje:

spotkanie rodzinne

Sposób przygotowania:

Na zimno

Posiłek:

Podwieczorek

Tort serowo- owocowy, trójwarstwowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. biszkopt- Biszkopt upiec w tortownicy 27 cm.
2. Z biszkoptu zdrapać skórkę widelcem. Do tortownicy 26 cm. włożyć podkładkę do tortów a potem biszkopt.
3. Sokiem nasączyć biszkopt, ale nie za dużo, bo następna warstwa serowa będzie wilgotna.
4. krem 1- Najpierw truskawki umyć, odszypułkować i wysuszyć na ręczniku papierowym. Pokroić na cząstki. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Ser z cukrem i śmietanką ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Dodać przygotowane truskawki i wymieszać szpatułką. Wylać do tortownicy i wyrównać.
5. kleksy- Połowę frużeliny porozkładać na kremie i trochę sernik schłodzić.
6. krem 2- Najpierw czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej. Z kremem postąpić jak z poprzednim, też na koniec dodać czekoladę jak truskawki. Wylać do rantu i wyrównać.
7. kleksy-Porozkładać resztę frużeliny na krem i sernik schłodzić na trochę.
8. krem 3- Postąpić podobnie jak z poprzednimi kremami, z tym że mus jagodowy dodać po ubiciu sera ze śmietanką. Wylać do tortownicy i schłodzić sernik, kilka godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.
9. Po schłodzeniu, pozdejmować zabezpieczenia, i sernik przenieść wraz z podkładką na paterę.
10. rozetki- Śmietankę ubić z kremem w proszku. Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką. Zrobić rozetki wokół tortu.
11. dekoracja-Truskawki umyć i osuszyć, nie odrywając listków. Sernik udekorować, truskawkami i tartą czekoladą.
12. Tort przechowywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: jajka cukier mąka ser z wiaderka truskawki czekolada śmietana 30% żelatyna jagody

Tort z okazji przejścia pielęgniarki na emeryturę

Tort urodzinowy Nutellowy ze słodyczami

Ciasto maślankowe ze śliwkami i bezą

Ciasto czekoladowe z winogronem i kremem serowo-kajmakowym

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Babcia Tereska

Ciasto tortowe, serowo-czekoladowe

Ciasto z dwoma biszkoptami i dwoma czekoladowymi kremami. Ciasto z polewą czekoladową, wyszło delikatne, tortowe i pyszne.

kategoria: sernik na zimno biszkopt ciasto z kremem tort z biszkoptem tort serowy opublikowany: 08.05.2022 | wyświetlono: 398 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT IMIENINOWY SEROWO-OWOCOWY

Tort z biszkoptem i trzema kremami. Tort obłożony kremem śmietankowym, dwukolorowym. Tort na przyjęcie imieninowe albo urodzinowe.

kategoria: Ciasta torty tort serowy opublikowany: 07.10.2019 | wyświetlono: 1182 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0

Dodane przez: Babcia Tereska

Tort urodzinowy na 45 lat

Tort z biszkoptem z kremem z owocami i jagodowym. Tort obłożony kremem czekoladowo-śmietankowym i takimi rozetkami. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie.

kategoria: tort śmietanowy tort z owocami tort z biszkoptem tort serowy opublikowany: 07.07.2022 | wyświetlono: 194 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: Babcia Tereska

Torcik serowo-truskawkowy

Sernik na zimno, w kształcie tortu, na spodzie ciasteczkowym. Sernik z truskawkami i frużeliną z truskawek. Sernik udekorowany, truskawkami i borówką. Takie dwa torty zrobiłam na Dzień Mamy, dla moich najbliższych.

kategoria: tort truskawkowy tort serowy opublikowany: 26.05.2022 | wyświetlono: 344 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT SEROWO-WANILIOWY Z CIASTECZKAMI

Tort piętrowy waniliowy z ciasteczkami z polewą. Tort serowy na zimno z owocami. Tort z polewą typu,drip-cake, wyszedł pyszny.

kategoria: serniki sernik na zimno torty Desery tort z owocami tort serowy opublikowany: 19.03.2018 | wyświetlono: 764 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0