Torcik rabarbarowo- ananasowy
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Orzeźwiający smak owocowej masy bardzo dobrze harmonizuje z waniliowym kremem, a wszystko na delikatnym, kruchym spodzie.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - rabarbar: 1 kilogram
- ananasy (w syropie): 1 sztuka
- cukier: 3 łyżki
- mąka: 3 szklanki
- masło: 250 gramów
- cukier puder: 0.5 szklanki
- żółtka: 4 sztuki
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- budyń waniliowy: 1.5 sztuki
- mleko: 0.5 litra
- Żelatyna: 4 łyżeczki
- śmietana kremówka: 250 mililitrów
- cukier puder: 1 łyżka
- galaretka truskawkowa: 1 sztuka
- woda: 1.5 szklanki
- wiórki kokosowe: 3 łyżki
- kolorowa posypka: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik rabarbarowo- ananasowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Posiekać wszystkie składniki ciasta nożem, a następnie zagnieść ciasto i włożyć na pół godziny do lodówki. Ciastem wylepić dno formy o wymiarach 21x32 cm. Ponakłuwać widelcem.
-
2.
Do środka włożyć arkusz papieru do pieczenia, wsypać fasolki przeznaczone wyłącznie do pieczenia.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180*C. Piec ciasto 15 minut, następnie ostrożnie usunąć pergamin oraz fasolki. Piec kolejne 5 minut. Odstawić do przestygnięcia. - 3. Ananasa odsączyć na sicie z syropu i pokroić na małe kawałki.
- 4. Rabarbar umyć, oczyścić z włókien, pokroić na kawałki o długości 2 cm, wymieszać w misce z trzema łyżkami cukru i odstawić na 2-3 godziny, aby puścił sok. Następnie odsączyć na sitku.
- 5. Wystudzony spód ciasta posypać wiórkami kokosowymi, wyłożyć rabarbar wymieszany z ananasem. Wstawić do nagrzanego do 170*C piekarnika i piec 30 minut. Ciasto wyjąć i odstawić do wystudzenia.
- 6. Galaretkę rozpuścić w półtora szklanki wrzątku. Tężejącą galaretkę rozprowadzić na wystudzonym cieście. Odstawić do zastygnięcia.
- 7. Ugotować budyń, odstawić do wystygnięcia nakrywając garnek folią spożywczą lub często mieszając, aby nie zrobił się na nim kożuch.
- 8. Śmietanę kremówkę ubić z łyżką cukru. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wrzątku, jeszcze ciepłą dodać do zimnego budyniu, całość cały czas miksując. Dodać bitą śmietanę i wszystko delikatnie połączyć. Rozprowadzić krem na zastygniętej galaretce. Udekorować kolorową posypką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rabarbar
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Torcik rabarbarowo-krówkowy
Wiosenny torcik z majowego rabarbaru z galaretką , puszysty biszkopt niczym nie nasączony bo nie ma takiej potrzeby, warstwa słodziutkiego kremu krówkowego z mascarpone, jest idealny słodko-kwaśny, nic nie przesłodzony, polewa z gorzkiej czekolady dopełnia smaku. Ciężko odmówić sobie dokładki, słodka...
Komentarze