Torcik jabłkowy z mascarpone

Torcik jabłkowy z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie jabłek:
  3 jabłka obrać pokroić w grubsze plasterki i skropić sokiem z cytryny.
  Na czystej, teflonowej patelni roztopić masło, dodać cukier i jabłka. Smażyć przez 5 minut. Na koniec wymieszać z cynamonem.
  Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, dno posypać cukrem waniliowym i wyłożyć wszystkie jabłka.
• 2. Przygotowanie ciasta:
  Do miski wbić jaja, wsypać cukier, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Miksować do uzyskania puszystej masy jajecznej. Dodać jogurt i roztopione masło, zmiksować. Na koniec wsypać przesiana mąkę i dokładnie wymieszać. Całość wylać na jabłka w tortownicy.
  Z ostatniego jabłka usunąć gniazdo nasienne, przekroić na pół i pokroić na bardzo cienkie plasterki (można użyć szatkownicy).
  Plasterki lekko wkładamy pionowo w ciasto, tworząc pierścień.
  Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180'C przez ok 35 minut, sprawdzić środek patyczkiem, ewentualnie dopiec.
  Upieczone ciasto pozostawiamy w tortownicy do wystygnięcia
• 3. Przygotowanie kremu:
  Serki miksujemy z cukrem pudrem na sztywny krem, do gotowego kremu dodać mleko skondensowane i wymieszać. Odłożyć 2-3 łyżki kremu na rozetki.
  Zimne ciasto wyjąć z formy i przekroić w poprzek nożem strunowym.
  Dolną część odwrócić jabłkami do góry, ułożyć na paterze i posmarować jabłka.
  Na krem nałożyć wierzchnią część placka z jabłkami, lekko docisnąć i udekorować odłożonym kremem w rozetki, Posypać mielonym cynamonem lub cukrem pudrem.
  
  Smacznego :)