Domowy marcepan

wyświetlono: 1200 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Marcepan najczęściej kupujemy w sklepie, zwłaszcza w okresie świąt Bożego Narodzenia. Przygotowujemy z niego różne ciasteczka, figurki, kremy, ozdoby na tort czy ciasto. Jeśli chcecie marcepan zrobić w domu osobiście,wystarczą nam obrane migdały, cukier, trochę wody i aromat migdałowy, by w kilka minut marcepan mieć już gotowy. Na pewno będzie równie smaczny jak ten ze sklepu, jeśli nie lepszy

Dodany przez: EsmeraldaZeSmakiem

Opublikowany: 02.11.2017

EsmeraldaZeSmakiem

1 porcje
15min PT15M
Łatwy

Składniki

250 g białych migdałów,150 g cukru
80 ml wody, aromat migdałowy,
cukier puder do podsypania marcepanu

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy marcepan

1. Przygotowanie marcepanu.
Za pomocą blendera lub termomix migdały drobno mielimy.
W rondelku gotujemy wodę z cukrem.
Gdy tylko się zagotuje zdejmujemy z ognia i cienkim strumieniem wlewamy do migdałów, ciągle mieszając.
Dodać kilka kropli olejku migdałowego i
zagnieść ciasto, można trochę podsypać cukrem pudrem, ale nie za dużo. Ciasto powinno się lekko kleić.
Owijamy marcepan folią spożywczą i pozostawiamy na godzinę w lodówce.
Schłodzony marcepan jest plastyczny i łatwo daję się modelować