Ogórki z papryką sałatka na zimę

  • wyświetlono: 2539 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 1

Sezon ogórkowy już się kończy. Na pewno większość z Was ma już go za sobą, ale dla tych co chcą go jeszcze czymś urozmaicić, polecam pyszną sałatkę z ogórków i papryki w zalewie słodko-kwaśnej.

EsmeraldaZeSmakiem
  • 1 porcje
  • 4min
  • Łatwy

Składniki

5 kg dużych ogórków
4-5 sztuk czerwonej papryki
1/2 kg cebuli
Solanka:
1l wody
1/2 szklanki soli

Zalewa:
1l wody
2 szklanki octu 10%
3 szklanki cukru
1 łyżka gorczycy
5 listków laurowych
10 ziarenek ziela angielskiego
łyżeczka pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki z papryką sałatka na zimę

  • 1. Zagotować wodę z solą i odstawić do ostygnięcia.
    Ogórki umyć, obrać, przekroić wzdłuż na ćwiartki lub ósemki, a te przekroić na pół

    lub na trzy części. (w zależności od wielkości i grubości)
    Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i białą wewnętrzną skórę, pokroić w paski, a potem w kostkę.
    Cebulę obrać, przekroić wzdłuż pokroić w talarki.
    Wszystkie warzywa wymieszać w dużej misce z solanką. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na trzy godziny, żeby puściły sok.
    Po trzech godzinach odlać sok.
    Sałatkę przełożyć do czystych słoiczków.
  • 2. Ugotować zalewę octową.

    Gorącą zalewą zalać słoiki z sałatką.

    Wytrzeć gwint, dokładnie zakręcić.
    Słoiki pasteryzujemy przez 10 minut, następnie wyjmujemy z wody, studzimy i odstawiamy do spiżarni.

    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

OgórkipaprykacebulaPrzetworyspiżarniana_zimę

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka

Dodane przez: MagdalenaS

Sałatka z ogórków na zimę

Pyszna sałatka i zarazem prosta...

Buraczki z cebulą i papryką na zimę

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Buraczki z cebulą i papryką na zimę

Moja babcia robi je od lat, więc...

.

Dodane przez: Anitka0804

Sałatka z kapusty na zimę

Pyszna sałatka jesienna z kapusty,marchewki,cebuli,ogórków...

Ogórki

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ogórki z koperkiem na zimę

Nie ma to jak pyszna i domowa sałatka...

sałatka

Dodane przez: bogusia82

Sałatka z cukinii na zimę

Bardzo smaczna sałatka z cukinii,...

ekspresowa papryka na zimę

Dodane przez: Koronowianka

EKSPRESOWA PAPRYKA NA ZIMĘ

Paprykę tę przygotowuje się błyskawicznie,słoiki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE