Ogórki z papryką sałatka na zimę
EsmeraldaZeSmakiem
- 4 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Sezon ogórkowy już się kończy.
Na pewno większość z Was ma już go za sobą, ale dla tych co chcą go jeszcze czymś urozmaicić, polecam pyszną sałatkę z ogórków i papryki w zalewie słodko-kwaśnej.
- 4 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 5 kg dużych ogórków
4-5 sztuk czerwonej papryki
1/2 kg cebuli
Solanka:
1l wody
1/2 szklanki soli
Zalewa:
1l wody
2 szklanki octu 10%
3 szklanki cukru
1 łyżka gorczycy
5 listków laurowych
10 ziarenek ziela angielskiego
łyżeczka pieprzu
Wystaw ocenę:
5 (200 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOgórki z papryką sałatka na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagotować wodę z solą i odstawić do ostygnięcia.
Ogórki umyć, obrać, przekroić wzdłuż na ćwiartki lub ósemki, a te przekroić na pół
lub na trzy części. (w zależności od wielkości i grubości)
Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i białą wewnętrzną skórę, pokroić w paski, a potem w kostkę.
Cebulę obrać, przekroić wzdłuż pokroić w talarki.
Wszystkie warzywa wymieszać w dużej misce z solanką. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na trzy godziny, żeby puściły sok.
Po trzech godzinach odlać sok.
Sałatkę przełożyć do czystych słoiczków. -
2.
Ugotować zalewę octową.
Gorącą zalewą zalać słoiki z sałatką.
Wytrzeć gwint, dokładnie zakręcić.
Słoiki pasteryzujemy przez 10 minut, następnie wyjmujemy z wody, studzimy i odstawiamy do spiżarni.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka na zimę
Smaczna, pyszna kolorowa sałatka warzywna można ją podać do obiadu lub wykorzystać jako bazę i dodać swoje ulubione składniki. Wystarczy po odsączeniu zalewy dodać tylko majonez, cebulkę, szynkę i jajka i ekspresowa sałatka dla niespodziewanych gości gotowa. Serdecznie polecam dla zapracowanych bardzo...
Komentarze