Szarlotka królewska z kremem budyniowym
Torcik z jabłkami i kremem budyniowym, dzięki porzeczkowej galaretce nabiera szczególnego smaku
Składniki:
- SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚREDNICY 21 CM
CIASTO:
2 jajka
1,5 łyżki mąki pszennej
1,5 łyżki cukru pudru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania i wysypania tortownicy
MASA JABŁKOWA:
ok. 1 - 1,2 kg antonówek – po uduszeniu powinno być 2 i 3/4 szklanki jabłuszek
1 galaretka z czarnej porzeczki
1 płaska łyżeczka żelatyny
cukier do smaku
KREM BUDYNIOWY:
1 szklanka mleka
pół opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
10 dag miękkiego masła
1/4 szklanki cukru pudru
DO POSYPANIA:
30-40 g gorzkiej czekolady
4.5 (195 ocen)
Szarlotka królewska z kremem budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Podlać w rondelku niewielką ilością wody i dusić do prawie całkowitego odparowania płynu. Do wrzącego musu wsypać suchą galaretkę i żelatynę. Mieszać wszystko razem do rozpuszczenia się galaretki i żelatyny, cały czas podgrzewając, ale nie dopuszczając do wrzenia. Ewentualnie dosłodzić do smaku i odstawić do wystudzenia.
W rondelku zagotować pół szklanki mleka, na wrzące wlać pozostałe mleko dokładnie rozmieszane z proszkiem budyniowym. Mieszając zagotować całość i gotować chwilę do zgęstnienia. Odstawić do wystudzenia. -
2.
Dno tortownicy posmarować masłem i wysypać bułką tartą (boków nie smarować). Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, i cały czas miksując dodać do nich partiami cukier. Następnie dodać żółtka, mieszając delikatnie łyżką lub szpatułką, a na koniec mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do tortownicy, wstawić do zimnego piekarnika. Włączyć piekarnik ustawiając temperaturę 170 stopni z termo obiegiem i od chwili wstawienia piec ciasto 20 minut. Odstawić do wystudzenia.
Na wystudzony spód wyłożyć masę jabłkową, wyrównać i wstawić do lodówki. -
3.
W misce rozetrzeć na puch miękkie masło z cukrem pudrem, i bez przerwy miksując na najwyższych obrotach dodawać po łyżce wystudzony budyń. Puszysty krem wyłożyć na lekko stężałą masę jabłkową.
Gorzką czekoladę zetrzeć na tarce o średnich oczkach (takie małe wiórki) i posypać nią powierzchnię torcika. Odstawić do lodówki aby stężał.
Porady
Przed podaniem najlepiej wyjąć go z lodówki trochę wcześniej – masa jabłkowa pozostanie stężała, ale krem zmięknie i nabierze lekkości
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze