Tatar wołowy z awokado
Aga3103
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Tradycyjna przystawka w nieco innej odsłonie, zamiast ogórka kiszonego, awokado, pikantna papryczka i kapary.
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1) 250 g mięsa wołowego (polędwica lub ligawa)
2) 2 żółtka
3) 2 łyżki kaparów
4) cebula
5) awokado
6) 1 papryczka chili
7) sól, pieprz czarny świeżo mielony
8) 1 łyżeczka musztardy
9) sok z połowy cytryny
10) kilka kropli przyprawy uniwersalnej w płynie
11) olej
12) łyżka oliwy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tatar wołowy z awokado - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę.
- 2. Mięso mielimy dwukrotnie albo drobno siekamy (wedle uznania), dodajemy do niego żółtka, sól, świeżo mielony pieprz czarny, łyżeczkę musztardy, kilka kropli przyprawy uniwersalnej w płynie i olej (też według uznania) i wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy posiekaną cebulkę i kapary i delikatnie mieszamy.
- 3. Awokado obieramy, usuwamy pestkę, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.
- 4. Papryczkę chili kroimy w drobną kosteczkę.
- 5. Awokado i papryczkę chili mieszamy, dodajemy łyżkę oliwy lub oleju, doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
- 6. Przystawkę możemy uformować przy pomocy pierścienia do formowania potraw, najpierw wkładamy do niego trochę awokado z papryczką, a następnie tatar wołowy. Podajemy np. z chrupiącymi grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tatar wołowy
Podstawą dobrego tatara jest wybór dobrego świeżego mięsa wołowego. A w związku z tym możemy zapomnieć o użyciu gotowego mięsa mielonego. Najlepiej jest wybrać się do ulubionego małego sprawdzonego sklepu i samodzielnie wybrać chude porządne kawałki. I z tak zmielonego (najlepiej dwukrotnie) mięsa można...
Komentarze