Piernik staropolski
Aga3103
- 1 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
To jedno z tych ciast, które zawsze musi pojawić się na naszym świątecznym stole. Najpierw dojrzewa kilka tygodni, a potem smakuje wspaniale.
- 1 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
1) 1 kg mąki pszennej
2) 500 g miodu
3) 250 g masła
4) 400 g cukru
5) 4 jajka
6) 3 łyżeczki sody
7) 60 g przyprawy do pierników
8) 2 łyżeczki cynamonu
9) pół łyżeczki soli
10) 4 łyżki kakao
Polewa czekoladowa:
1) 70 g czekolady gorzkiej
2) 30 g czekolady mlecznej
3) 90 ml śmietany 30 %
4) 3 łyżki oleju
5) trochę mleka (opcjonalnie)
Dodatkowo:
1) Powidła śliwkowe lub inna konfitura (u mnie morelowa)
2) Płatki migdałów
5 (1 ocen)
Piernik staropolski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku umieszczamy masło, cukier i miód i delikatnie podgrzewamy co jakiś czas mieszając aż składniki się rozpuszczą. Do ciepłej masy dodajemy przyprawę korzenną oraz cynamon, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Gdy masa będzie ostudzona dodajemy mąkę, kakao, sodę, sól, mleko i jajka o wszystko mieszamy. Tak przygotowane ciasto przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 6-8 tygodni.
- 2. Około 3-5 dni przed Świętami pieczemy piernik. Ciasto dzielimy na 3 części i rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm. Każdy blat osobno przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (blacha o wymiarach 38x25 cm). Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni i pieczemy około 15-20 minut.
- 3. Upieczone blaty odstawiamy do ostudzenia.
- 4. Przygotowujemy polewę czekoladową: W garnuszku umieszczamy śmietankę, czekoladę i podgrzewamy na wolnym ogniu aż czekolada się rozpuści. Dodajemy olej i mieszamy. Gdyby polewa była zbyt gęsta lub czekolada zwarzyła się, wtedy dodajemy trochę mleka i mieszamy.
- 5. Gdy blaty będą już ostudzone jeden z nich smarujemy powidłami lub konfiturą, na nim układamy drugi blat i również smarujemy powidłami lub konfiturą i przykrywany ostatnim blatem.
- 6. Ostatni blat polewamy polewą czekoladową i posypujemy płatkami migdałów. Tak przygotowane ciasto odstawiamy w chłodne miejsce.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Piernik staropolski długo dojrzewający
Jest to idealny wypiek na święta Bożego Narodzenia. Ciasto wychodzi naprawdę pyszne i aromatyczne, możemy je przełożyć powidłami lub ulubioną masą a całość polać polewą i dowolnie udekorować. To najlepszy moment by właśnie nastawić to ciasto do leżakowania, bo leżakuje od 5-6 tygodni a minimalnie 2...
Komentarze