Tadżin z kurczaka ze śliwkami
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ● 4 udka z kurczaka
● 2 cebule
● 30 dag suszonych śliwek bez pestek
● 10 dag rodzynek
● 2 łyżki masła
● 2 szkl. bulionu
● 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
● po 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu i imbiru
● sól, mielony pieprz
● pieprz cayenne
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
Dania główneTadżin z kurczaka ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka myjemy, osuszamy
i nacieramy solą oraz mielonym
pieprzem. Gotujemy ok. 20 minut w bulionie. Wyjmujemy
i studzimy. Usuwamy
skórę. Mięso oddzielamy od
kości i kroimy w kawałki. -
2.
Śliwki moczymy w niewielkiej
ilości wody, a następnie
zagotowujemy. Wyjmujemy,
studzimy i kroimy w paski.
Wywar gotujemy, aż trochę
odparuje. Rodzynki sparzamy
i osączamy. -
siekamy. Szklimy na maśle.
Wkładamy mięso i chwilę
smażymy. Dodajemy śliwki,
rodzynki, natkę, imbir, cynamon
i pieprz cayenne. Wlewamy
bulion i wywar ze śliwek.
Mieszamy. Dusimy na małym
ogniu ok. 40 minut.
Porady
● Potrawę zamiast z udek można zrobić z jagnięciny. ● Do tadżinu podaje się pieczywo, najlepiej pitę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_08-2011Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze