Marokańska sałatka z kaszy kuskus i ciecierzycy

  • wyświetlono: 30204 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Kuskus pochodzi z Afryki i to on nadaje sałatce egzotyczną nutę.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Malwina Bareła, Radomsko
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 1 szkl. kuskusu
● 1/4 szkl. rodzynek
● ok. 300 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
● marchewka
● mała czerwona papryka
● mała czerwona cebula
● puszka ciecierzycy
● 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sos: 3 łyżki oliwy
● 2 łyżki soku z cytryny
● po łyżeczce mielonego kminu rzymskiego i kolendry
● 1/2 łyżeczki imbiru
● ząbek czosnku
● sól
● pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Marokańska sałatka z kaszy kuskus i ciecierzycy

  • 1. Kuskus z rodzynkami zalewamy wrzącym bulionem. Przykrywamy i odstawiamy na ok. 7 minut, aż kuskus napęcznieje. Spulchniamy widelcem i odstawiamy do wystygnięcia.
  • 2. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę myjemy, osuszamy i usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ kroimy w kostkę. Ciecierzycę osączamy i płuczemy. Cebulę obieramy i siekamy.
  • 3. Robimy sos: oliwę ucieramy z sokiem z cytryny. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy z imbirem do oliwy. Wsypujemy resztę przypraw. Mieszamy. Doprawiamy.
  • 4. Kuskus mieszamy z warzywami, natką, ciecierzycą i sosem. Schładzamy

PP_04-2012

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiataSałatkaciecierzycakasza kuskuskuskuskuchnia marokańska

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z kurczaka i ciecierzycy I

Dodane przez: PolskaGotuje

Sałatka z kurczaka i ciecierzycy

Bogata w białko i witaminy sałatka...

Sałatka z kuskusem i szynką

Dodane przez: czarrna

Sałatka z kuskusem i szynką

Na święta i przyjęcia :)

Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

Dodane przez: EmciaPichci

Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

Prosta i szybka sałatka :)

sałatka

Dodane przez: trufelkowo

Lekka sałatka z kuskusem i warzywami

Szybka, pyszna, orzeźwiająca i...

Sałatka z ciecierzycy i selera

Dodane przez: AnetaJ

Sałatka z ciecierzycą i selerem

Prosta i łatwa do przygotowania...

Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

Dodane przez: czarrna

Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

Szybka i smaczna :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE