Marokańska sałatka z kaszy kuskus i ciecierzycy
Składniki:
- ● 1 szkl. kuskusu
● 1/4 szkl. rodzynek
● ok. 300 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
● marchewka
● mała czerwona papryka
● mała czerwona cebula
● puszka ciecierzycy
● 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sos: 3 łyżki oliwy
● 2 łyżki soku z cytryny
● po łyżeczce mielonego kminu rzymskiego i kolendry
● 1/2 łyżeczki imbiru
● ząbek czosnku
● sól
● pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
SałatkiMarokańska sałatka z kaszy kuskus i ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kuskus z rodzynkami zalewamy wrzącym bulionem. Przykrywamy i odstawiamy na ok. 7 minut, aż kuskus napęcznieje. Spulchniamy widelcem i odstawiamy do wystygnięcia.
- 2. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę myjemy, osuszamy i usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ kroimy w kostkę. Ciecierzycę osączamy i płuczemy. Cebulę obieramy i siekamy.
- 3. Robimy sos: oliwę ucieramy z sokiem z cytryny. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy z imbirem do oliwy. Wsypujemy resztę przypraw. Mieszamy. Doprawiamy.
- 4. Kuskus mieszamy z warzywami, natką, ciecierzycą i sosem. Schładzamy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2012
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MarokańskaPodobne przepisy
Sałatka z kaszy kuskus, cukinii i fety
Pyszna, sycąca, w dobry nastrój wprawiająca sałatka z kaszy kuskus, cukinii i fety to spełnienie marzeń każdego.Głód w mig przegoni dając satysfakcję nasycenia na długi czas. Jest nie tylko smaczna i aromatyczna, ale również najprostsza w przygotowaniu. Na dzień matki ideał, bo ile te mamy mają cza
Komentarze