Szynka peklowana z piekarnika

  • wyświetlono: 42849 |
  • dodany do książki kucharskiej: 18 |
  • polecenia: 0

Na świątecznym stole nie może zabraknąć pieczystych i pysznej peklowanej szyneczki pieczonej w piekarniku. Pierwszy raz robiłam peklowane mięso i muszę przyznać, że jestem bardzo zadowolona z efektu.

Goszka

Składniki

• ok. 1 kg mięsa szynki, u mnie w 2 kawałkach
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Marynata
• 100 g soli peklowej
• 1 łyżeczka cukru
• 6 ząbków czosnku
• po 6 ziarenek pieprzu czarnego i białego
• 6 sztuk ziela angielskiego
• 6 liści laurowych
• 4 ziarna jałowca

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka peklowana z piekarnika

  • 1. • Składniki marynaty oprócz soli peklowej zagotować w 1.5 litrze wody.
    • Rozpuścić sól peklową i wystudzić marynatę.
    • Szynkę włożyć do marynaty na na 5 dni do lodówki, codziennie obracając mięso, aby się równomiernie peklowało.
    • Szynkę wyjąć i osuszyć.
    • Natrzeć mięso wymieszanymi solą, pieprzem i papryką, i związać sznurkiem nadając ładny kształt szyneczek.
    • Włożyć do woreczka do pieczenia razem z przyprawami wyjętymi z marynaty, szczelnie zamknąć woreczek.
    • Piec mięso w temp. 180 st.C przez 1 godzinę. Pozostawić szynkę w wyłączonym piekarniku na 10 minut.
    • Ostudzić szynkę w worku.

Porady

,Szynkę, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki. Kroić na zimno.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuWielkanocboże narodzeniePieczysteszynka peklowanadomowa szynkaMięsa na Wielkanoc

Komentarze

Podobne przepisy

Nadziana pierś z kurczaka

Dodane przez: Mysiunia

Pierś z piekarnika nadziana serem i szynką

Do drugiego dania nie zawsze muszą...

Pstrąg z piekarnika

Dodane przez: Mechanik

Pstrąg z piekarnika

Pstrąg z piekarnika w klasycznym...

Panierowana ryba z piekarnika

Dodane przez: JustKuchcik

Panierowana ryba z piekarnika

Sposób na smaczną rybę prosto z...

Morszczuk z piekarnika

Dodane przez: anka1988

Morszczuk z piekarnika

Ryba w zdrowszej wersji, bez panierki,...

image-2autjm9

Dodane przez: Sliczna6

Peklowana golonka z warzwywami

Soczysta goloneczka na obiad lub...

Roladki z kurczaka ze szparagami, papryką, serem i szynką z piekarnika

Dodane przez: beciiaaa

Roladki z kurczaka ze szparagami, papryką,...

Pyszne i zdrowe. Roladki nie muszą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE