SZYBKI PRZEPIS NA ROLADĘ SCHABOWĄ Z MUSZTARDĄ

  • wyświetlono: 662 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Schab wychodzi kruchy i delikatny, chociaż nie ma tak pięknego koloru jak ten peklowany, ale jego czas przygotowania to zaledwie jeden dzień, więc jak brak Wam czasu, czy nie macie ochoty pamiętać aby przekręcać schab w soli codziennie to polecam ten przepis ;)

gotowanietoproste
  • 15 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na jedną roladę:


około 1 kg schabu
musztarda sarepska (ewentualnie stołowa)
około 10-15 pokrojonych na mniejsze kawałki kulek ziela jałowca
5 ząbków czosnku
1/3 główki cebuli
3 liście laurowe
sól, pieprz, papryka wędzona
2-3 łyżeczki majeranku
oliwa do obsmażenia i natarcia mięsa
sznurek do wędlin

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

SZYBKI PRZEPIS NA ROLADĘ SCHABOWĄ Z MUSZTARDĄ

  • 1. 1. Mięso myjemy i osuszamy.
    2. Następnie rozcinamy na długi płat mięsa i przez worek rozmijamy lekko tłuczkiem do mięs.
    3. Następnie mięso obsypujemy przyprawami (bez majeranku), a czosnek przeciskamy przez praskę i większą jego część wsmarowujemy w mięso, na koniec, smarujemy schab musztardą dość grubo.
    4. Zawijamy mięso w roladę i obwiązujemy ściśle nicią (możemy to zrobić dzień wcześniej aby mięsko dobrze przeszło przyprawami i pozostawić je tak na około 12 h )
    5. Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do 200 stopni.
    6. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy i na rozgrzanej oliwie obsmażamy z każdej strony naszą roladę.
    7. Obsmażoną roladę przekładamy do wysmarowanego oliwą naczynia i obsypujemy majerankiem, obkładamy liśćmi laurowymi i piórkami cebuli oraz resztą czosnku. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika.
    Pieczemy przez pierwsze 30 minut w 200 stopniach, następnie zmniejszamy temp. do 180 i pieczemy kolejne 30 minut, po tym czasie zmniejszamy temp do 160 stopni i dopiekamy ostatnie 30-40 minut.

    Rolada na ciepło cudnie smakuje z kluseczkami do obiadu, natomiast na zimno wspaniale sprawdza się jako wędlina do kanapek. Smacznego !

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabmusztardawieprzowinaWielkanocświętana obiadboże narodzeniewędlinado obiaduna kanapkiprosty przepisdomowa wędlinałatwy przepisschab rolowanyrolada ze schaburolada schabowaz musztardąmusztardowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada ze słoniny z pikantnym nadzieniem, wędzona

Dodane przez: Czarek

Rolada ze słoniny z pikantnym nadzieniem,...

Mega ostre nadzienie w słonince,...

Rolada z golonki po litewsku

Dodane przez: weronika63

Rolada z golonki po litewsku

Jest to bardzo smaczna rolada,...

rolada

Dodane przez: Mała0801

Rolada z karkówki z mięsem z indyka

Przepyszna rolada na kanapki

Rolada drobiowa w galarecie z szynkowaru

Dodane przez: bienpyt

Rolada drobiowa w galarecie z szynkowaru

Dla smakoszy wędlin domowych, super...

image-27s607x

Dodane przez: tasty-and-fit

domowa wędlina - rolada z karkówki z oliwkami...

Taka rolada świetnie sprawdzi się...

Rolada boczkowa

Dodane przez: anita176

Rolada boczkowa z ziołami prowansalskimi

Doskonała domowa wędlina