REKLAMA

SZYBKI PRZEPIS NA ROLADĘ SCHABOWĄ Z MUSZTARDĄ

wyświetlono: 1045 | dodany do książki kucharskiej: 7 | polecenia: 0

Schab wychodzi kruchy i delikatny, chociaż nie ma tak pięknego koloru jak ten peklowany, ale jego czas przygotowania to zaledwie jeden dzień, więc jak brak Wam czasu, czy nie macie ochoty pamiętać aby przekręcać schab w soli codziennie to polecam ten przepis ;)

opublikowany: 12.04.2019
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 1 godz. 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki na jedną roladę:


    około 1 kg schabu
    musztarda sarepska (ewentualnie stołowa)
    około 10-15 pokrojonych na mniejsze kawałki kulek ziela jałowca
    5 ząbków czosnku
    1/3 główki cebuli
    3 liście laurowe
    sól, pieprz, papryka wędzona
    2-3 łyżeczki majeranku
    oliwa do obsmażenia i natarcia mięsa
    sznurek do wędlin
Ocena:

(średnia 4.5 z 183 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. 1. Mięso myjemy i osuszamy.
    2. Następnie rozcinamy na długi płat mięsa i przez worek rozmijamy lekko tłuczkiem do mięs.
    3. Następnie mięso obsypujemy przyprawami (bez majeranku), a czosnek przeciskamy przez praskę i większą jego część wsmarowujemy w mięso, na koniec, smarujemy schab musztardą dość grubo.
    4. Zawijamy mięso w roladę i obwiązujemy ściśle nicią (możemy to zrobić dzień wcześniej aby mięsko dobrze przeszło przyprawami i pozostawić je tak na około 12 h )
    5. Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do 200 stopni.
    6. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy i na rozgrzanej oliwie obsmażamy z każdej strony naszą roladę.
    7. Obsmażoną roladę przekładamy do wysmarowanego oliwą naczynia i obsypujemy majerankiem, obkładamy liśćmi laurowymi i piórkami cebuli oraz resztą czosnku. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika.
    Pieczemy przez pierwsze 30 minut w 200 stopniach, następnie zmniejszamy temp. do 180 i pieczemy kolejne 30 minut, po tym czasie zmniejszamy temp do 160 stopni i dopiekamy ostatnie 30-40 minut.

    Rolada na ciepło cudnie smakuje z kluseczkami do obiadu, natomiast na zimno wspaniale sprawdza się jako wędlina do kanapek. Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Ewelina86

Szybki przepis na babkę

Babka, która zawsze wychodzi, a dodatkowo na jej przygotowanie potrzeba zaledwie kilka minut.

kategoria: Ciasta babki opublikowany: 12.04.2019 | wyświetlono: 304 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: annli18 annli18

Szybki przepis na łososia z piekarnika

Bardzo szybki przepis na coś smacznego i zdrowego :) Bez smażenia.

kategoria: Dania główne ryba łosoś z piekarnika opublikowany: 31.07.2019 | wyświetlono: 3101 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: luna19 luna19

Racuszki drożdżowe szybki przepis

placki

kategoria: racuchy Placki Naleśniki opublikowany: 13.08.2019 | wyświetlono: 361 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: viki2903 viki2903

Szybki żurek

szybki żurek wielkanocny

kategoria: Zupy żurek żur opublikowany: 22.03.2017 | wyświetlono: 20670 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: diana09 20170415_101920

SZYBKI MARCINEK NA HERBATNIKACH

pyszne bardzo proste i szybkie ciasto, rozpływa się w ustach i bardzo szybko znika ;)

kategoria: Ciasta Desery opublikowany: 27.01.2018 | wyświetlono: 26410 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE