Sztuka mięsa w sosie własnym

  • wyświetlono: 30994 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Za sprawą tymianku,przypraw i odpowiedniego duszenia otrzymujemy tak aromatyczne danie.Mięso jest delikatne,rozpływające sie w ustach.No i obłędny sos bez zbędnej mąki,który dopełnia całość.

PolskaGotuje
  • 6 porcje
  • Łatwy

Składniki

- schab: 6 plastrów
- cebula duża: 1 sztuka
- gałązki tymianku: 3 sztuki
- papryka słodka: 2 łyżeczki
- pieprz świeżo mielony: 0.5 łyżeczki
- oliwa: 3 łyżki
- sól: 0.5 łyżeczki

Sposób przygotowania przepisu:

Sztuka mięsa w sosie własnym

  • 1. Mięso myjemy,kroimy na plastry. Delikatnie rozbijamy,ale nie za cienko.Przyprawiamy kotlety solą,pieprzem i sporą ilością papryki.Dla lubiących ostrzejsze potrawy proponuję odrobinę pieprzu cayenne.Ja posmarowałam z jednej strony kotlety ostrym sosem piri piri. Rozgrzewamy oliwę w rondlu w którym będziemy dusić mięso.Obsmażamy kawałki mięsa z każdej strony.Mięso musi być lekko rumiane.Zalewamy mięso wodą,ale tylko tyle,aby było przykryło.Dodajemy tymianek,przykrywamy pokrywką i na małym ogniu dusimy mięso.
  • 2. W tym czasie kroimy cebulę w półplasterki.Pól godziny przed końcem duszenia zdejmujemy pokrywkę,aby nadmiar wody odparować.Pozostanie nam aromatyczny pyszny sosik.Pokrojoną cebulkę wrzucamy na mięso,ale nie mieszamy.Cebulka powinna się dusić na mięsie.W przeciwnym razie może przywrzeć do rondelka.Można od czasu do czasu przemieszać widelcem samą cebulkę.Dusimy do czasu,aż mięso będzie miękkie a cebulka uduszona.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozimaWielkanocobiadwiosnakomuniaboże narodzeniejesieńimprezy

Komentarze

Podobne przepisy

sztuka miesa

Dodane przez: EwaW2910

Sztuka mięsa

Uwielbiam rosół w każdej postaci,...

Karkówka

Dodane przez: justi2401

Karkówka duszona w sosie własnym

Pyszne, rozpływające się w ustach...

Szynka wieprzowa w sosie własnym

Dodane przez: Kasia1989

Szynka w sosie własnym

Szynka wieprzowa to idealny przepis...

drugie danie

Dodane przez: Aga72

Sztuka mięsa z udźca indyka w sosie

Wczoraj w promocji kupiłam wielki...

żeberka w sosie własnym

Dodane przez: karolinajedynak24

ŻEBERKA W SOSIE WŁASNYM

Moja rodzina uwielbia mięsa w sosach...

image-0q58d5p

Dodane przez: MojeŻyciePoTrzydziestce

Duszone mięso w sosie własnym

Duszone mięso z szynki w sosie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE