Sztuka mięsa w sosie własnym
- Dla 6 osób
- Łatwy
Za sprawą tymianku,przypraw i odpowiedniego duszenia otrzymujemy tak aromatyczne danie.Mięso jest delikatne,rozpływające sie w ustach.No i obłędny sos bez zbędnej mąki,który dopełnia całość.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - schab: 6 plastrów
- cebula duża: 1 sztuka
- gałązki tymianku: 3 sztuki
- papryka słodka: 2 łyżeczki
- pieprz świeżo mielony: 0.5 łyżeczki
- oliwa: 3 łyżki
- sól: 0.5 łyżeczki
Wystaw ocenę:
4.48 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSztuka mięsa w sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy,kroimy na plastry. Delikatnie rozbijamy,ale nie za cienko.Przyprawiamy kotlety solą,pieprzem i sporą ilością papryki.Dla lubiących ostrzejsze potrawy proponuję odrobinę pieprzu cayenne.Ja posmarowałam z jednej strony kotlety ostrym sosem piri piri. Rozgrzewamy oliwę w rondlu w którym będziemy dusić mięso.Obsmażamy kawałki mięsa z każdej strony.Mięso musi być lekko rumiane.Zalewamy mięso wodą,ale tylko tyle,aby było przykryło.Dodajemy tymianek,przykrywamy pokrywką i na małym ogniu dusimy mięso.
- 2. W tym czasie kroimy cebulę w półplasterki.Pól godziny przed końcem duszenia zdejmujemy pokrywkę,aby nadmiar wody odparować.Pozostanie nam aromatyczny pyszny sosik.Pokrojoną cebulkę wrzucamy na mięso,ale nie mieszamy.Cebulka powinna się dusić na mięsie.W przeciwnym razie może przywrzeć do rondelka.Można od czasu do czasu przemieszać widelcem samą cebulkę.Dusimy do czasu,aż mięso będzie miękkie a cebulka uduszona.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sztuka mięsa z udźca indyka w sosie
Wczoraj w promocji kupiłam wielki udziec z indyka, był tak wielki że po odjęciu z niego kości wyjdzie mi dwa obiady oczywiście dla trzech osób. Teraz jest tak gorąco że nawet jeść się nie chce ale ja bez gotowania nie umiem żyć. Z udźca zrobiłam sztukę mięsa w sosie z dodatkami, wszystko dokładnie podam...
Sztuka mięsa z łopatki w sosie
Dziś przygotowałam obiad z mięsa łopatkowego, będąc w sklepie poprosiłam o jak najchudszą łopatkę. A w domu wymyśliłam co z niego zrobię, i za dużo wymagający obiad nie był bo praktycznie z dwóch składników do tego warzywa suszone i woda. Teraz podam wam z miłą chęcią przepis może się skusicie na taki...
Komentarze