Uwielbiam rosół w każdej postaci, nie lubię gotowanego mięsa, ale tu jest wyjątek w postaci sztuki mięsa, która nabiera wielu smaków i aromatów podczas gotowania i każdy kawałek szybko znika.
0 (0 ocen)
Porady
Ja użyłam polędwicy z jelenia, ale świetnie sprawdza się wołowina. W zasadzie tak można przygotować każdy kawałek mięsa. Sztukę mięsa wg staropolskiej kuchni powinno się wkładać mięso do gotującego się bulionu,zeby białko się ścieło, a mięso zaprzyło - ja osobiście nie lubię zaparzonego mięsa i uważam że traci wtedy smak.
Komentarze