Szarlotka z bezą i kruszonką

wyświetlono: 813 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

:-) Gorąco polecam (-:

Dodany przez: mariosylwia

Opublikowany: 24.12.2017

Zobacz galerię

1 porcje
60min PT60M

Składniki

CIASTO:
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kwaśnej śmietany

JABŁKA:
1,5 kg jabłek (najlepiej szare renety)
cukier do smaku
cynamon

BEZA:
5 białek
3/4 szklanki cukru
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

KRUSZONKA:
20 dag mąki
10 dag masła
10 dag cukru

DODATKOWO:
kakao

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z bezą i kruszonką

1. CIASTO:
Wszystkie składniki ciasta zagniatamy, wyrabiamy na jednolitą masę. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną część rozwałkowujemy i przekładamy na blaszkę (forma 25/35 cm.) wyłożoną papierem do pieczenia. podpiekamy ok. 10 - 15 min. w temp. 180*C.
2. JABŁKA:
Jabłka obieramy, trzemy na tarce o dużych oczkach i odciskamy nadmiar soku. Doprawiamy do smaku cukrem i cynamonem.
3. KRUSZONKA:
Do miski przesiewamy mąkę i wsypujemy cukier. Dodajemy roztopione, gorące masło. Zagniatamy wszystko razem.
4. BEZA:
Białka ubijamy na sztywną pianę, gdy będzie sztywna dodajemy cukier i ubijamy tak długo aż cukier się nie rozpuści. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem i mieszamy.
5. PRZEŁOŻENIE:
Na podpieczone ciasto wykładamy jabłka - przykrywamy drugą częścią rozwałkowanego ciasta - posypujemy kakao - wykładamy bezę - posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 1 godz. w temp. 180*C.