Orzechowa szarlotka z bezą

  • wyświetlono: 615 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Pyszna szarlotka z kruchym orzechowym ciastem. Prażone jabłka nie potrzebują cukru ponieważ słodyczy dodaje pyszna pianka bezowa.

ja 1
  • 16 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

ciasto:
3 żółtka
100 g masła
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g mielonych orzechów włoskich
150 g mąki pszennej

masa jabłkowa:
1 łyżka masła
1 kg jabłek
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu

beza:
3 białka
150 g cukru
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania przepisu:

Orzechowa szarlotka z bezą

  • 1. ciasto
    Do miski wsypać mąkę i mielone orzechy, dodać żółtka ,miękkie masło, cukier puder, proszek do pieczenia, zagnieść jednolite ciasto. 2/3 ciasta wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 25 cm, równomiernie rozłożyć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 20 min.
  • 2. masa jabłkowa
    Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki, przełożyć do garnka z rozpuszczonym na dnie masłem, dodać cukier waniliowy i cynamon, dusić pod przykryciem (jeśli jabłka są mało soczyste można podlać ok. 50 ml wody). Odparowane z nadmiaru soku jabłka zostawić do ostudzenia.
  • 3. beza
    Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Wsypać mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać.
  • 4. wykonanie:

    Na podpieczony kruchy spód wyłożyć ostudzone jabłka, wyrównać. Wyłożyć bezę, wyrównać. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostałe ciasto z lodówki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 40-45 min. Upieczone ciasto można posypać po wierzchu cukrem pudrem.

Porady

Jeśli jabłka są bardzo kwaśne można dodać łyżkę cukru.
Jeśli jabłka są soczyste, nie trzeba dodlewać wody do duszenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezajabłkaciasto z orzechamiorzechyjabłecznikszarlotkaciasto z jabłkamiciasto orzechoweszarlotka z orzechamiszarlotka z beząorzechowa szarlotka

Komentarze

Podobne przepisy

Kremowiec pomarańczowy z orzechową bezą

Dodane przez: Iwona75

Kremowiec pomarańczowy z orzechową bezą

Mięciutki biszkopt przekładany...

szarlotka

Dodane przez: blondynkagotuje90

Szarlotka z puszystą bezą

Fantastyczne kruche ciasto z dużą...

Czekoladowe z orzechową bezą

Dodane przez: juchab

Ciasto czekoladowe z orzechową bezą

Ciasto z bogactwem smaków i aromatów.

Czekoladowa szarlotka z kokosową bezą

Dodane przez: zzewa

Czekoladowa szarlotka z kokosową bezą

Nietypowa ale za to bardzo smaczna...

Szarlotka z bezą cytrynową i kruszonką

Dodane przez: Wiater Barbara

Szarlotka z bezą cytrynową i kruszonką

Szarlotka z dużą ilością jabłek,...

Szarlotka z bezą

Dodane przez: mariosylwia

Szarlotka z bezą i kruszonką

:-) Gorąco polecam (-:

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE