Surówka Coleslaw
Anna Polkowska-Duda
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Jedna z moich ulubionych obiadowych :) już pal sześć to, że jest z majonezem i śmietaną, a ja wiecznie na diecie - bez przesady, od tych dwóch łyżek sałatki nie utyję nagle 5 kilo :)
Bardzo delikatna, obłędnie pyszna sałatka z białej kapusty, z dużą ilością koperku, cebulą i marchewką - czyli to, co kocham najbardziej :) nie robię sosu na jogurcie, ponieważ zbyt mocno zmieniłoby to jej smak. Do swojej surówki dodaję kukurydzę - nam wszystkim bardzo smakuje taka wersja. Oczywiście kukurydzę można pominąć i zrobić tradycyjną - to tylko taki mój mały dodatek.
Taka surówka pasuje idealnie do żeberek, do kotletów mielonych, do schabowych... a nawet tylko z pieczonymi ziemniaczkami. To jedna z bardziej uniwersalnych surówek, którą szczerze i serdecznie Wam polecam :)
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - około 1-1,2kg białej kapusty (świeżej, nie kiszonej)
- 1 sporą marchewkę
- 0,5 pęczka koperku
- 1 dużą cebulę
- opcjonalnie kilka łyżek kukurydzy
Sos:
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- cukier
4.49 (168 ocen)
Surówka coleslaw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę cienko kroimy. Posypujemy ją około 1-1,5 łyżki soli, mieszamy i odstawiamy, aż nieco zmniejszy swoją objętość. Zajmie to około 40 minut.
Można ją lekko wygnieść dłońmi - na pewno jej to nie zaszkodzi, a trochę szybciej zmięknie.
Nie przerażajmy się początkową ilością kapusty - ona zmniejszy swoją objętość, lepiej ukroić jej więcej niż za mało. - 2. Kapustę odciskamy z wody którą puściła i przekładamy już do mniejszej miski. Dodajemy marchewkę utartą na mniejszych oczkach tarki, pokrojoną w kosteczkę cebulkę oraz posiekany koperek.
-
3.
eśli chcemy, dodajemy kukurydzę. Starannie mieszamy zawartość miski.
W kubku mieszamy majonez, śmietanę, cukier, pieprz i sok z cytryny. Nie dodajemy soli, bo kapusta jest dość słona. Jeśli już, to solimy bardzo ostrożnie.
Mieszamy zawartość miski z sosem i odstawiamy na pół godzinki, żeby smaki się połączyły.
Smacznego!!!!
Porady
1. W przepisie można pominąć kukurydzę - ja ją dodaję, bo taką wersję lubimy z rodziną :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Sałata
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SURÓWKA COLESLAW
jest jedną z najbardziej popularnych i lubianych surówek obiadowych.Podstawowym składnikiem jest szatkowana, surowa kapusta.W zależności od upodobań jej skład można komponować dowolnie.Warzywa można kolejno wrzucać do malaksera, lub po prostu zetrzeć na szatkownicy lub tarce o grubych oczkach.
Komentarze