Spaghetti Carbonara
Słyszałam o nim wiele razy, ale jadłam po raz pierwszy... Zdecydowanie się zakochałam :) I smakuje mi bardziej niż typowo mięsne.
Składniki:
- 300g makaronu spaghetti
200g chudego boczku wędzonego
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
100g parmezanu tartego
3 żółtka
220g słodkiej 30% śmietanki
2 ząbki czosnku
pieprz, ewentualnie sól- do smaku
oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Spaghetti carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy na al dente.
Boczek kroimy w krótkie paseczki lub kostkę, podsmażamy , a gdy się odrobinę wytopi dodajemy przetarty w dłoniach rozmaryn, posiekany czosnek i połowę słodkiej śmietanki. Do drugiej części dodajemy żółtka, parmezan i odrobinę pieprzu - u mnie kolorowy. Mieszamy do połączenia składników i dodajemy do boczku. Chwilkę mieszamy, ale uważamy by sosu nie zagotować. Gotowy możemy ewentualnie doprawić solą i połączyć z makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze