Słodkie risotto z truskawkami
AGATA SKIBA
- 35 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Jest pożywne, pełnowartościowe i bardzo smaczne bez zbędnych udziwnień, sezonowo wykorzystałam tu truskawki które skarmelizowalam szybciutko z cukrem na masełku, a płatki kakao i miód tylko dopełniły reszty.
- 35 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Karmelizowane truskawki:
25 dag świeżych truskawek
2 łyżki cukru brązowego trzcinowego
1 łyżka masła
Słodkie risotto:
1 łyżeczka masła
100 g ryżu arborio
350 ml mleka
50 ml słodkiej śmietanki kremówki
3-4 listki szałwii
½ łyżeczki cukru
Szczypta soli
płatki kukurydziane czekoladowe-dowolna ilość
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Słodkie risotto z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Truskawki myję, kroję na kawałki, posypuję cukrem, na patelni rozgrzewam masło, wrzucam owoce i przesmażam 2 minuty. Zestawiam z ognia.
Mleko i śmietankę zagotowuję z szałwią, odstawiam na 15 minut. Szałwię wyławiam z mleka i wyrzucam.
W rondelku rozpuszczam masło, wsypuje ryż, dodaję szczyptę soli, przesmażam chwilę, zalewam połową szałwiowego mleka, gotuję cały czas mieszając –uwaga szybko się przypala! Dolewam stopniowo resztę mleka, ryż ma wchłonąć mleko, być kremowy i miękki, posłodzić do smaku, jeśli jest za gęsty dolewam więcej mleka i zagotowuję , wszystko zależy od tego jak chłonie ryż.
Risotto wylewam do miseczek, polewam karmelizowanymi truskawkami, posypuję dowolną ilością płatków i podaję natychmiast.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z kurkami
Przepis na pyszne i kremowe risotto z kurkami, na które właśnie trwa sezon. Kurki mają niepowtarzalny i delikatny smak oraz korzenny, lekko owocowy aromat. Są niskokaloryczne, bo aż w 90 % składają się z wody, ale w ich składzie znajdziemy także wartości odżywcze. W kapeluszach skrywają witaminy C,...
Komentarze