Serowo-ziołowe kulki ziemniaczane
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Proste w przygotowaniu, chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku kulki ziemniaczane z parmezanem i ziołami to świetna propozycja na imprezową przekąskę lub dodatek do drugiego dania. Najlepiej smakują tuż po upieczeniu z pikantnym ketchupem.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 700 g ziemniaków (waga po obraniu)
1/2 łyżki masła
1 średnia cebula
1 łyżka oleju
1 jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4-5 łyżek mąki pszennej (w zależności od rodzaju ziemniaków)
1/2 szklanki startego parmezanu
1 łyżeczka granulowanego czosnku
2 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki chili
sól (do smaku)
Dodatkowo:
1/2 szklanki bułki tartej
olej (do smażenia)
1/3 szklanki pikantnego ketchupu (do podania)
Wystaw ocenę:
5 (173 ocen)
Serowo-ziołowe kulki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przestudzić. Ugnieść za pomocą tłuczka lub przecisnąć przez praskę. Wymieszać z masłem. Na oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę dodać do ziemniaków wraz z jajkiem, obiema mąkami, parmezanem oraz przyprawami. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i panierować w bułce tartej. Smażyć partiami (po ok. 5-6 sztuk) na dobrze rozgrzanym oleju, co jakiś czas mieszając. Usmażone kulki odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać z pikantnym ketchupem.
Porady
Do kulek możecie użyć także innego, ulubionego pikantnego sera np. grana padano, pecorino romano lub cheddara. Aby lepiej dało się formować kulki masę można schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Czosnek Ketchup Mąka Parmezan Pietruszka Sery Warzywa Ziemniaki ZiołaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Imprezowe kulki serowo-jajeczne
Czas pomyśleć o sylwestrowych przekąskach, najlepiej takich prostych, które można zrobić wcześniej. Takie właśnie są moje kuleczki serowo-jajeczne ze szczypiorkiem, a już od Was zależy ich smak, bo można użyć sera łagodnego typu Gouda lub długodojrzewającego typu np. Bursztyn lub Rubin, można też obtoczyć...
Ziołowe kulki serowe
Kolejna wygodna i smaczna propozycja na spotkanie towarzyskie, albo po prostu na miły wieczór. Kuleczki robi się błyskawicznie, można użyć do ich obtoczenia dowolnych ziół i przypraw. Wersja z papryką w płatkach wyszła mocno ostra, więc trzeba ostrożnie. Do tego dobra buła i jest pysznie!
Komentarze