Sernik Ze Śliwkami Na Kruchym Cieście
Iwona Tiborska
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Pyszny i delikatny sernik ze śliwkami który jest łatwy w przygotowaniu i zawsze sprawdzi się w roli pysznego, domowego, deseru ;)
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na blaszkę 18 cm
Ciasto:
1 i 1/3 szkl mąki pszennej
1 żółtko kl. L
1/2 szkl cukru
90 g masła
1/2 łyżki kwaśnej śmietany
15 g kakao
Masa serowa:
500 g sera twarogowego zmielonego przynajmniej dwukrotnie (użyłam sera twarogowego w kiełbasce/osłonce foliowej)
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
70 ml śmietanki 30 %
2 jajka kl L
odrobina białka do posmarowania spodu
1/2 szkl cukru
esencja waniliowa
Dodatkowo:
około 300 g słodkich śliwek śliwek
cukier puder do obsypania wierzchu ciasta
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Sernik ze śliwkami na kruchym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruche ciasto
1. Z podanych składników zagniatam ciasto i dzielę na większą i mniejszą połowę. Mniejszą połowę wkładam do zamrażarki, a większą do lodówki na około 30-40 minut.
2. Większą częścią schłodzonego ciasta wylepiamy dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowana masłem i wysypaną bułką tartą. -
2.
Masa serowa
3. Wszystkie składniki umieszczamy w misie i miksujemy krótko do połączenia się składników (ważne aby było to krótko gdyż, dłuższe miksowanie napowietrzy masę serową która następnie podczas pieczenia bardzo wysoko wyrośnie, a następnie opadnie )
4. Gotową masę wylewamy na kruchy spód który wcześniej posmarowaliśmy surowym białkiem. Na wierzchu układamy połówki śliwek (wcześniej umytych i wypestkowanych). na nie ścieramy resztę ciastka które było w zamrażalce. -
3.
Sernik pieczemy w 170-180 stopniach przez około 60-70 minut.
Upieczony sernik studzimy w lekko uchylonym piekarniku, a następnie przekładamy w chłodne miejsce.
Wystudzony posypujemy cukrem pudrem i zajadamy :) Smacznego !!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
Komentarze