Sernik z rabarbarem na kakaowym cieście

  • wyświetlono: 211 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszny kremowy sernik z tych tradycyjnych z wiosennym rabarbarem na kruchym spodzie. Idealny wypiek do filiżanki gorącej herbaty na weekendowy poczęstunek. Polecam gorąco, jeden z lepszych serników, zamiast rabarbaru można dać truskawki.

IMG_20190918_121058
  • 16 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto kakaowe:
30 dag mąki pszennej
15 dag cukru
10 dag masła
2 jajka
2 łyżki kakao
½ łyżeczki proszku do pieczenia


Masa serowa:
1 kg mielonego półtłustego twarogu
20 dag masła 82%
30 dag cukru
16 g cukru z prawdziwą wanilią
6 dużych jaj
2 budynie śmietankowe
½ łyżeczki ekstraktu z cytryny

Dodatkowo:
40-50 dag rabarbaru
Cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z rabarbarem na kakaowym cieście

  • 1. Ciasto kakaowe:
    Mąkę przesiewamy, dodajemy kakao oraz proszek do pieczenia, w środku robimy wgłębienie, wbijamy jajka, dodajemy pokrojone zimne masło i całość szybko zagniatamy aż ciasto będzie jednolite.

    Gotowym ciastem wylepiamy dno wyłożonej pergaminem blaszki o wym 25/30, nakłuwamy widelcem, wstawiamy do nagrzanego do 180*c piekarnika na grzaniu góra dół i podpiekamy 15 minut.
  • 2. Masa serowa:
    Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

    Miękkie masło przekładamy do makutry, wsypujemy cukier oraz cukier z wanilią, ucieramy lub ubijamy mikserem na puszystą jasną masę.
    Dodajemy same żółtka jaj, stopniowo po jednym i nadal ucieramy, wsypujemy budynie, ucieramy aż się połączy z masą, wlewamy ekstrakt z cytryny, dodajemy po łyżce twarogu cały czas ucierając. Na sam koniec ubijamy osobno białka na sztywną lśniącą pianę, dodajemy do masy serowej, ucierając delikatnie na niskich obrotach miksera, tylko do połączenia.
  • 3. Masę wylewamy na podpieczony kruchy spód, posypujemy na wierzchu pokrojonym na kawałki rabarbarem. Wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy około 50 minut . Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

    Zimny sernik oprószamy cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernikciastadeseryWielkanocRabarbarwiosnakakaoseroweDzień Matkidla gościPoczęstunekciasto na różne okazjeciasto serowekakaowe ciastosernik z rabarbaremwypieki na słodko

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK WANILIOWY NA KAKAOWYM SPODZIE

Dodane przez: Ostra Na Słodko

SERNIK WANILIOWY NA KAKAOWYM SPODZIE

Niesamowicie delikatny … o obłędnie...

SZARLOTKA z BUDYNIOWĄ PIANKĄ na KAKAOWYM cieście

Dodane przez: kiciax1

SZARLOTKA z BUDYNIOWĄ PIANKĄ na KAKAOWYM...

Placuszek ten to pyszne połączenie...

Sernik na kakaowym spodzie, z brzoskwiniami i galaretką

Dodane przez: Jola1977-1977

Sernik na kakaowym spodzie, z brzoskwiniami...

Bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu...

Sernik kajmakowy na kakaowym spodzie

Dodane przez: Dasza

Sernik kajmakowy na kakaowym spodzie

Bardzo delikatny i puszysty sernik...

Orzechowy sernik na kakaowym spodzie polany białą czekoladą z kardamonem

Dodane przez: JustKuchcik

Orzechowy sernik na kakaowym spodzie polany...

Ciasto rozpływa się w ustach –...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE