Sernik na kakaowym cieście

  • wyświetlono: 818 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 1

Uwielbiam serniki, ten jest jednym z moich ulubionych.

Ola1984
  • 90min

Składniki

Ciasto:
500 g mąki pszennej
200 g margaryny
4 żółtka
150 g cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki śmietany 18%
3 łyżki gorzkiego kakao
Sernik:
1 kg sera półtłustego trzykrotnie zmielonego
4 duże jajka
150 g miękkiego masła
200 g drobnego cukru
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka skórki startej z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na kakaowym cieście

  • 1. Spód: Mąkę z proszkiem i kakao przesiać, dodać cukier i wymieszać. Dodać pokrojoną w kostkę margarynę i posiekać składniki. Dodać żółtka, śmietanę i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na ok. 1 godzinę.
  • 2. Sernik: Miękkie masło utrzeć ze 100 g cukru. Białka oddzielić od żółtek. Do ubitego masła dodawać po jednym żółtku cały czas miksując. Dodać ser i zmiksować krótko na wolnych obrotach. Pod koniec ubijania dodać ekstrakt z wanilii i skórkę z cytryny. Białka ubić na sztywno z pozostałym cukrem. Pianę z białek dodać porcjami do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką. Dodać budyń i ponownie wymieszać.
    Na spód blaszki (36x26cm) zetrzeć na tarce na grubych oczkach 2/3 ciasta, dokładnie wylepiając spód i wyższy rant. Ciasto nakłuć widelcem. Na kakaowy spód wyłożyć masę serową i równo rozprowadzić. Na wierzch zetrzeć pozostałą 1/3 ciasta. Sernik wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 50-55 minut. Przed rozkrojeniem sernik całkowicie wystudzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sertania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycieJajkaCiastotwarógurodzinysernikciastaWielkanocmąkaświętadla dzieciser białykakaoboże narodzenieprzyjęciaokazjeciasto półkruchesernikiuroczystości

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik

Dodane przez: Bo-Bożena

Sernik w kakaowym cieście z brzoskwiniami

Mocno kakaowe, kruche ciasto, słodka...

poduszki

Dodane przez: mariosylwia

Ciasto Poduszki - sernik w kakaowym cieście

Sernik w puszystym, delikatnym...

Sernik z truskawkami na kakaowym spodzie

Dodane przez: agarybak76

Sernik z truskawkami na kakaowym spodzie

Truskawki możemy zamienić na inne...

Ciasto idealnej do niedzielnej kawy.

Dodane przez: elanowakowska

Sernik gotowany na makowo-kokosowo-kakaowym...

W tym cieście każdy znajdzie coś...

gotowe

Dodane przez: ziutula

pysznie puszysty sernik na kakaowym kruchym...

sernik jest puszysty, wilgotny,...

biały puch z kokosem na  kakaowym spodzie

Dodane przez: Bożena Z.

Biały sernik-puch z cukrowym kokosem na kakaowym...

Delikatne, lekkie i smaczne ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE