Sernik pistacjowy

  • wyświetlono: 1041 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Uwielbiam lody pistacjowe, ale jest jeszcze na nie za zimno, dlatego pomysł na taki sernik. Puchaty, kremowy i bardzo pistacjowy. Zielony i wiosenny. Zapraszam!

Iwona75

Składniki

Spód:
200 g herbatników pełnoziarnistych
80 g masła

Sernik:
250 g wyłuskanych niesolonych pistacji + kilka do dekoracji
100 g kwaśnej śmietany
750 g sera zmielonego kilkakrotnie (40 % tł.), w temp. pokojowej
150 g cukru
3 jajka, w temp. pokojowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa:
100 g cukierków truflowych z nutą szampana (np. Favorina z Lidla)
1 łyżka mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik pistacjowy

  • 1. Na spód: herbatniki zmiel, masło rozpuść i lekko ostudź. Zmielone herbatniki wymieszaj z masłem. Formę o śred. 20 cm wyłóż papierem do pieczenia (tylko spód). Masę wyłóż na spód formy i dobrze ugnieć. Wstaw do lodówki na 30 minut.
  • Pistacje zmielone na pastę2. Orzechy zmiel na grubo w malakserze, dodaj śmietanę i zmiksuj na pastę. Do misy miksera włóż ser i cukier, ubij krótko. Dodawaj pojedynczo jajka i miksuj, dodaj też mąkę ziemniaczaną. Dodawaj po 1 łyżce pasty pistacjowej i miksuj.
  • 3. Piekarnik nagrzej do 160 st. C. Na ostatnią półkę piekarnika postaw naczynie żaroodporne wypełnione gorącą wodą.
  • 4. Na ciasteczkowy spód wylej masę serową, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 1 godzinę. Potem uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw je tak na 30 minut, by sernik przestygł. Potem wstaw go na noc do lodówki.
  • Trufle na polewę5. Do rondelka wlej trochę wody na dno, ustaw na nim miskę, ale taką by nie dotykała wody. Do miski wlej mleko i wkrój cukierki. Rozpuść. Odstaw na chwilę do przestygnięcia. Polej sernik. Resztę pistacji posiekaj grubo i posyp górę sernika.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciepistacjez_roznych_stron_swiatasernikWielkanocświętaherbatnikiboże narodzenieorzechy pistacjowesernik na ciasteczkowym spodziesernik pistacjowyprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Czekoladowo-pistacjowa szarlotka na zimno

Dodane przez: 2milutka

Czekoladowo-pistacjowa szarlotka na zimno

Deser który obłędnie smakuje i...

Tort pistacjowo-jabłkowo-czekoladowy

Dodane przez: 2milutka

Tort pistacjowo-jabłkowo czekoladowy

Typowy jesienny torcik, bardzo...

Fit lody pistacjowo-owocowe

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Fit lody pistacjowo-owocowe

Zapraszam na pyszne domowe fit...

Śliwki zapiekane pod pistacjową kruszonką

Dodane przez: Kloruś

Śliwki zapiekane pod pistacjową kruszonką

Miękkie i soczyste śliwki zapieczone...

Greckie pączki ,pistacjowe.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Greckie pączki ,pistacjowe.

Warto się zastanowić, które pączki...

koniczynka z book me a cookie

Dodane przez: PolskaGotuje

Pistacjowe koniczynki

Pyszne, kruche ciasteczka.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE