Sernik pistacjowy
Aleksandra Wiertel
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Sernik pistacjowy wolno pieczony w kąpieli wodnej. Ciasto oblane białą czekoladą i udekorowane kruszonymi pistacjami, liofilizowanymi malinami i bezikami. Idealne na wyjątkowe okazje.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Spód:
100 g herbatników
30 g masła
Masa serowa:
900 g serka kanapkowo-sernikowego
150 g cukru pudru
50 ml śmietanki kremówki
60 g pasty pistacjowej lub kremu
40 g waniliowego budyniu w proszku
10 g cukru z prawdziwą wanilią
2 duże jajka
szczypta soli
Polewa:
100 g białej czekolady
50 ml śmietanki kremówki
Dodatki:
liofilizowane maliny
kruszone pistacje
beziki
krem pistacjowy
suszone kwiaty
Wystaw ocenę:
3.85 (26 ocen)
Sernik pistacjowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni w funkcji góra-dół. Masło rozpuszczamy w rondelku, studzimy. Herbatniki miksujemy w siekaczu. Dodajemy przestudzone masło i łączymy. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Umieszczamy na nim pokruszone herbatniki z masłem i wyrównujemy. Podpiekamy przez 10 minut i wyjmujemy. Dużą blachę wypełniamy wodą i wstawiamy na najniższy poziom piekarnika.
W dużej misce umieszczamy serek kanapkowo-sernikowy, cukier puder, śmietankę kremówkę, pastę pistacjową i cukier z wanilią. Miksujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy jajka, budyń waniliowy i szczyptę soli. Łączymy trzepaczką. Masę przekładamy na podpieczony spód i umieszczamy w piekarniku. Pieczemy przez 10 minut w 180 stopniach, następnie zmniejszamy temperaturę do 130. Wolno pieczemy przez około 70 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwi na 10 minut. Wyjmujemy formę. W kąpieli wodnej łączymy śmietankę z białą czekoladą. Gotową polewę umieszczamy na serniku. Dekorujemy kremem pistacjowym, kruszonymi pistacjami, liofilizowanymi malinami, suszonymi kwiatami i bezikami. Chłodzimy przez noc w lodówce. Sernik pistacjowy gotowy, smacznego!
Porady
W sezonie ciasto warto udekorować świeżymi malinami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Wielkanoc Boże narodzenie Dzień kobiet Dzień matki Walentynki Urodziny Imieniny Pieczenie PodwieczorekPodobne przepisy
Sernik pięcioskładnikowy
Cała moja Rodzina uwielbia serniki, dlatego często goszczą na naszym stole, zarówno na co dzień jak i podczas wszelkich uroczystości. Dziś proponuję bardzo prosty- ale gwarantuję, że przepyszny sernik bez spodu i nie zagęszczany budyniem. Wychodzi przepyszny, delikatny i puszysty, ładnie też się kroi-...
Komentarze