Waniliowy sernik na zimno z musem truskawkowym
Bożena Janus
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Sernik na serkach waniliowych z truskawkową warstwą, jest lekki i puszysty, chociaż swoją konsystencją bardziej przypomina sernik niż piankę, która jest nazywana " sernikiem" ;)
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Forma 24/24 cm
biszkopty podłużne duże op
4 serki homogenizowane (140g)
100g miękkiego masła
1,5 szkl śmietany 36% lub 30%
op cukru z prawdziwą wanilią
3/4 szkl cukru pudru
1/2 szkl mleka
3 łyżki żelatyny + 3-4 łyżki wrzącej wody
3 jajka
Op. Śnieżki
Wierzch:
700g truskawek
galaretka truskawkowa
cukier do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Waniliowy sernik na zimno z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka wyszorować , sparzyć.
Żelatynę zalać wrzątkiem, mleko przegotować, gorącym zalać żelatynę, mieszać do rozpuszczenia się żelatyny.
Żółtka ubić z połową cukru pudru na parze.
Masło utrzeć z resztą cukru i cukrem z wanilią, dodać ubite żółtka, porcjami dodawać serek homogenizowany, ucierać na wolnych obrotach, dodać wystudzoną żelatynę.
Śmietanę ubić ze śnieżką, dodać do masy serowej , wymieszać.
Biszkopty ułożyć w formie, wylać masę serową.
Wstawić do lodówki.
Oczyszczone truskawki zmiksować, zagotować do gorących dodać galaretkę, dokładnie wymieszać, w razie potrzeby dosłodzić.
Wystudzone truskawki wylać na sernik, wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Zarówno masę z serków homogenizowanych, jak i owocowy mus przygotujemy szybciej i sprawniej, jeśli wykorzystamy kuchenne gadżety. Inwestycją na dłużej i sprzętem, który wykorzystamy do wielu przepisów będzie wygodny mikser z różnymi końcówkami i mieszadłami.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
sernik na zimno z musem truskawkowym
Pyszny, bardzo lekki sernik na zimno z musem truskawkowym. Ciasto możecie przygotować na gotowych biszkoptach albo herbatnikach, wtedy będzie miało jeszcze jedną zaletę - bez pieczenia. Ja jednak (ze względów zdrowotnych) wybrałam opcję z delikatnym olejowym spodem i samodzielnie przygotowanym twarogiem. *** Dieta...
Komentarze