Sernik na zimno z truskawkami i musem truskawkowym

  • wyświetlono: 12414 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Szybki sernik na zimno z serka mascarpone, z mnóstwem truskawek i z musem truskawkowym, na cieniutkim herbatnikowym spodzie. Kremowy, niezbyt słodki, cudownie pachnący truskawkami - jednym słowem idealny!

DSC_6044
  • 8 porcje
  • 120min

Składniki

Spód z herbatników

80 g herbatników
50 g miękkiego masła


Masa serowa

750 g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru pudru
3 łyżki żelatyny rozpuszczone w 100 ml gorącej wody


Mus truskawkowy
300 g truskawek
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 75 ml gorącej wody
1-2 łyżki cukru


Dodatkowo
około 600-700 g truskawek

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno z truskawkami i musem truskawkowym

  • 1. Herbatniki rozdrabniamy blenderem, tak aby były drobno zmielone. Rozdrobnione herbatniki dokładnie mieszamy z miękkim masłem. Powstałą masę rozkładamy równomiernie na dnie tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Duże truskawki przecinamy wzdłuż na połówki i układamy je płaską stroną wzdłuż brzegów tortownicy na spodzie z herbatników, tak aby utworzyły obramowanie. Wewnątrz tortownicy układamy gdzieniegdzie całe truskawki.
  • 2. Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Serek mascarpone miksujemy z cukrem pudrem na gładką masę. Następnie stopniowo dodajemy rozpuszczoną żelatynę i ponownie miksujemy. Masę serową delikatnie przekładamy do tortownicy pomiędzy ułożone truskawki. Tortownicę wkładamy do lodówki do czasu aż masa serowa stężeje.
  • 3. 300 g truskawek rozdrabniamy blenderem na gładki mus. Do musu dodajemy cukier oraz rozpuszczoną żelatynę i całość dokładnie mieszamy. Mus truskawkowy wylewamy na zastygłą masę serową i tortownicę ponownie wstawiamy do lodówki.
  • 4. Stężały sernik na zimno z truskawkami delikatnie wyciągamy z tortownicy. Na musie truskawkowym układamy pozostałe truskawki przekrojone na połówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawkisernik z truskawkamiSErnik na zimno z truskawkamitruskawki_przepis
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

Dodane przez: judik

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

Truskawki można zastąpić każdymi...

Sernik na zimno z truskawkami

Dodane przez: ilka

Sernik na zimno z truskawkami

Idealny na letnie ciepłe dni

Sernik na zimno

Dodane przez: aniulek123

SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

Sernik na zimno o smaku kawy Cappuccino...

Sernik na zimno z musem truskawkowym ♥ RedVelvet Cheesecake ♥

Dodane przez: simplydeliciouspl

RedVelvet Cheesecake - Sernik na zimno z...

Pyszne delikatne ciasto Red velvet,...

Sernik na zimno z truskawkami

Dodane przez: danusia19671

Sernik na zimno z truskawkami

Moja rodzinka uwielbia takie pyszności,...

sernik na zimno

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Sernik na zimno z truskawkami

Uwielbiam wszystkie serniki , ale...