Sernik na kruchym cieście z bezą
- 2 godz.
Co prawda miał to być sernik z rosą,ale pojawiło się na nim zaledwie kilka złotych kropelek.Przepis mam od wielu lat,ale dopiero teraz go upiekłam.Wyszedł delikatny i pyszny.W sam raz do popołudniowej kawki.
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
2 żółtka
2 szklanki mąki tortowej
pół szklanki cukru pudru
20 dag masła lub margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 płaskie łyżki śmietany 12 %
Masa serowa:
1 kg sera na sernik ( gotowego w wiadereczku )
pół szklanki oleju
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
3 żółtka
2 jajka
2 budynie waniliowe w proszku ( bez cukru,na pół litra mleka każdy)
Piana:
5 białek
szczypta soli
1 szklanka cukru
Dodatkowo:
bułka tarta
mąka pszenna do posypania stolnicy
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Sernik na kruchym cieście z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagniatamy ciasto,wałkujemy na posypanej mąką stolnicy,wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm,nakłuwamy widelcem i posypujemy bułką tartą.Na czas przygotowania pozostałych składników ciasto wkładamy do lodówki.
- 2. Składniki na masę serową przekładamy do miski i dokładnie miksujemy,następnie wylewamy na kruche ciasto ( masa jest dość rzadka ).
- 3. Sernik pieczemy około 60 minut w temperaturze 170 stopni do lekkiego zrumienienia.
- 4. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli,stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru.Następnie pianę wykładamy na sernik i zapiekamy tak około 10-15 minut,aż będzie z wierzchu zrumieniona.
- 5. Upieczony sernik studzimy.Sernik najlepiej studzić całą noc.
Porady
Do odmierzania składników użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z rodzynkami na kruchym cieście
Sernik to ciasto, które lubi i zna chyba każdy. Ja i moja rodzina uwielbiamy. Tym razem upiekłam tradycyjny z rodzynkami, na kruchym cieście z domową polewą, taki właśnie uwielbiamy. Idealny z filiżanką kawy. Na różne okazje, święta, urodziny i podwieczorek. Upieczcie taki.
Komentarze