Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami
Agata Skiba
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
W święta w moim domu królują ryby, wśród nich prym wiodą śledziowe sałatki z domowym majonezem, ta z pieczonymi buraczkami nie tylko ładnie wygląda ale i smakuje!
- 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 śledziowych płatów matiasów
3 jajka
2 pieczone buraki
2 ogórki konserwowe
2 czerwone cebule
1/2 puszki czerwonej fasolki
1 jabłko
sól morska do smaku
świeżo mielony pieprz do smaku
Domowy majonez:
1 żółtko jajka od „szczęśliwych kurek”
100 ml oleju
1/2 łyżeczki musztardy delikatesowej
1 łyżeczka octu
1/4 łyżeczki cukru
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka ugotować na twardo, obrać pokroić w kostkę.
Matiasy osączyć z zalewy pokroić na paseczki, upieczone buraki w kostkę, tak samo konserwowe ogórki , obrane ze skórki jabłko i czerwoną cebulę.
Wszystkie składniki wymieszać w salaterce , dodać osączoną z zalewy czerwoną fasolkę, doprawić do smaku solą oraz pieprzem. -
2.
Przygotować domowy majonez:
Podstawą udanego majonezu jest to, że wszystkie składniki muszą mieć jednakową temperaturę pokojową.
Żółtko przełożyć do szklanej miseczki, wsypać szczyptę soli, cukier, dodać musztardę i ocet , troszeczkę oleju , wszystko razem dobrze zmiksować , gdy masa majonezowa jest dobrze utarta, wlewać cieniutkim strumieniem olej cały czas miksując aż zrobi się odpowiednia konsystencja. Majonez jest gotowy.
Sałatkę wymieszać z z majonezem schłodzić i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SałataInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami
Śledzie świetnie smakują z pieczonymi burakami. Do tego kapary, ogórki korniszony i jajo na twardo. Wystarczy jeszcze dressing z musztardy i koperek i mamy pyszną sałatkę. Po przygotowaniu dobrze jest odstawić na godzinę sałatkę, aby składniki się "przegryzły".
Komentarze