Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami
Bożena
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Jeśli brakuje pomysłów na sałatkę (oj znam to :-)) proponuję śledziową sałatkę z burakami, najlepiej smakuje zrobiona dzień wcześniej.
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250 g matiasów w oleju lub śledzi wiejskich
3 średnie buraki
pół pęczka koperku (posiekać drobno)
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki jogurtu gęstego
1 łyżeczka chrzanu
sól i pieprz do smaku
2-3 jajka ugotowane na twardo
sos z połowy cytryny lub ocet jabłkowy, lub winny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledzie w oleju wyjąć z zalewy, pokroić na średnie kawałki i skropić sokiem z cytryny lub octem jabłkowym, lub winnym. Zostawić na godzinę. Śledzie wiejskie są gotowe od razu i wystarczy je tylko pokroić. Buraki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, każdy owinąć folią aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez około godzinę. Następnie buraki wystudzić, obrać i zetrzeć na grubych oczkach. W misce wymieszać śmietanę, jogurt, chrzan, koperek, doprawić solą i pieprzem. Następnie sos połączyć z tartymi burakami. W naczyniu docelowym wykładać warstwowo buraki i śledzie. Górę sałatki posypać krojonymi drobno jajkami. Udekorować koperkiem i gotowe.
SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami
Śledzie świetnie smakują z pieczonymi burakami. Do tego kapary, ogórki korniszony i jajo na twardo. Wystarczy jeszcze dressing z musztardy i koperek i mamy pyszną sałatkę. Po przygotowaniu dobrze jest odstawić na godzinę sałatkę, aby składniki się "przegryzły".
Komentarze