RÓŻOWA EKSPLOZJA CZYLI BISZKOPT Z KREMEM JAGLANO-TRUSKAWKOWYM Z OWOCAMI

Różowa eksplozja czyli biszkopt z kremem jaglano-truskawkowym z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka oddzielić od żółtek. W miseczce wymieszać mąkę oraz proszek do pieczenia i proszek budyniowy. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie dodawać po 1 żółtku i mieszać do połączenia składników.
• 2. W dwóch partiach dodać sypkie składniki i wodę i mieszać łyżką do połączenia się składników. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać masę. Wyrównać . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st i piec około 15-18 minut. Wyjąć z piekarnika. Ostudzić.
• 3. Kaszę uprażyć w garnku , około 2-3 minuty. Następnie przełożyć na sito i przelać wrzątkiem. Ponownie przełożyć do garnka, zalać wodą i doprawić solą. Zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować do wchłonięcia płynów i miękkości. Zdjąć z ognia, przełożyć na sito i lekko ostudzić.
• 4. Truskawki przełożyć do rondla, dodać 2-3 łyżki wody i zagotować. Gotować do rozpadnięcia owoców. Zdjąć z ognia, zblendować i przetrzeć przez sito. Dodać 20 g ksylitolu i dokładnie wymieszać. Odstawić. Galaretkę rozpuścić w 250 ml wody i połaczyć z musem owocowym.
• 5. Kaszę przełożyć do dużego garnka, stopniowo dodawać mus truskawkowy i miksować do najgładszej postać. Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach wody i wymieszać z kremem jagano-truskawowym. Dodać pokrojone truskawki i brzoskwinie. Wymieszać. Odstawić na lodówki na około 30 minut,do czasu wstępnego stężenia kremu.
• 6. Wykonanie:
  W formie ułożyć biszkopt, stopniowo wlewać masę jaglano-truskawkową. Ostawić na 2-3 godziny do lodówki. Po tym czasie ułożyć pokrojone cząstki truskawek i brzoskwiń. Galaretkę rozpuścić w 450 ml wody i ostudzić. Delikatnie wylać na krem jaglano-truskawkowy, odstawić na całą noc do lodówki. Smacznego!