biszkopt z kremem karpatkowym i owocami

  • wyświetlono: 22206 |
  • dodany do książki kucharskiej: 33 |
  • polecenia: 1

Wspaniałe i proste połączenie smaków, do tego ciasta nadadzą się każde owoce, truskawki, poziomki, wiśnie, maliny - co lubicie, bez problemów, zapraszam :)

capri
  • 16 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt:
4 jaja
6 łyżek cukru
1,5 łyżki ciemnego kakao
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 kopiaste łyżki mąki pszennej tortowej
szczypta soli

krem karpatkowy:
750 ml mleka
4 kopiaste łyżki cukru waniliowego
3 kopiaste łyżki mąki pszennej tortowej
3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
2 żółtka
250 gramów masła w temp. pokojowej

wierzch:
około 800 gramów owoców
2 paczuszki galaretki
800 ml gorącej wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

biszkopt z kremem karpatkowym i owocami

  • xxx1. Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli, wsypujemy cukier, miksujemy na najszybszych obrotach do uzyskania szklistej bezy, potem wrzucamy żółtka, krótko miksujemy na średnich obrotach do połączenia, na końcu wsypujemy kakao, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy na średnich do połączenia, ale nie dłużej.

    Prostokątną blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyścielamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto.

    Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, wkładamy biszkopt, pieczemy około 25 minut do "suchego patyczka"(funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
    Studzimy.
    Papier odrywamy do ostudzeniu ciasta.

    Krem karpatkowy.
    2,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym.
    Pozostałe mleko wlewamy do miski, wrzucamy 2 żółtka, wsypujemy obie mąki, miksujemy do połączenia, ale nie dłużej.

    Kiedy mleko w garnku zawrze, wlewamy mieszankę i mieszając zagotowujemy, od momentu zagęszczenia na ogniu trzymamy około 3 minut, masę studzimy do uzyskania temperatury pokojowej mieszając od czasu do czasu by nie utworzył się "kożuszek").
  • xxx2. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy mikserem na puszek, dodajemy budyń (na dwa razy) i miksujemy do połączenia składników.
    Blaszkę ponownie wykładamy papierem, na nim układamy płat biszkoptowy (papier utrzyma nam "w ryzach" tężejący krem i galaretkę).
    Krem wykładamy na ostudzony biszkopt, wygładzamy powierzchnię.
    Na wierzch układamy owoce (truskawki przekroiłam na połówki).
    Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, schładzamy, kiedy zaczną tężeć wylewamy na owoce, schładzamy w lodówce najlepiej całą noc.

    Smacznego ! :)

Porady

Biszkopt jest delikatny, kremu jest sporo - nie trzeba go nasączać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

galaretkabudyńkrem budyniowyCiasto z truskawkamibiszkopt kakaowykrem do karpatki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Miodownik z kremem budyniowym i biszkoptem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Miodownik z kremem budyniowym i biszkoptem

Lubicie ciasto miodownik? Jeśli...

Biszkopt z zapiekanym kremem i pianką

Dodane przez: JustKuchcik

Biszkopt z zapiekanym kremem i pianką

Miękki biszkopt z zapiekanym kremem...

Biszkopt z kremem wiśniowym

Dodane przez: Cukiereczek

Biszkopt z kremem wiśniowym

Banalnie proste do przygotowania...

ciasto

Dodane przez: Ewela90

Biszkopt z truskawkami i kremem budyniowym

Biszkopt z truskawkami tutaj w...

ciasto z kremem i owocami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto z kremem i owocami

Ciasto smaczne , szybkie w przygotowaniu...

Biszkopt makowy z kremem brzoskwiniowym i truskawkowym

Dodane przez: juchab

Biszkopt makowy z kremem brzoskwiniowym i...

Cudownie owocowe ciasto z makowym...