Różnorodna pomidorowa
- 1 godz. 30 min
Pomidorowa ugotowana z trzech różnych rodzajów pomidorów. Jest wyrazista i pełna smaku. Najlepsza z zup pomidorowych jakie jadłam do tej pory.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- -0,5 kg żeberko wieprzowe
-4 pomidory malinowe
-4 pomidory polne
-4 pomidory "gargamele"
-1 duża cebula
-1 duży por
-2 pietruszki
-4 marchewki
-1 seler (z nacią)
-pęczek natki pietruszki
-4 łyżki koncentratu pomidorowego
-330 g śmietany 18%
-1 łyżka majeranku
-3 listki laurowe
-4 ziarna ziela angielskiego
-przyprawa uniwersalna
-pieprz
-około 5 l wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Różnorodna pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberko dzielimy na pół, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy zacznie się szumować zdejmujemy pianę. Wrzucamy cebulę, obrany seler i pietruszkę oraz związane gumką recepturką przełamany por, natkę pietruszki i selera. Dodajemy liście laurowe i ziele i gotujemy 40 minut od czasu do czasu mieszając.
- 2. Po tym czasie wrzucamy obrane i przekrojone na pół marchewki. Gotujemy kolejne 15 minut.
- 3. Żeberka, zieleninę oraz pietruszkę i seler wyławiamy z zupy. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę pomidory, przetarty w dłoniach majeranek, wywar doprawiamy przyprawą uniwersalną i pieprzem wg uznania. Gotujemy około 15-20 minut aż pomidory się rozpadną.
- 4. Dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy. Zagotowujemy. Śmietanę dokładnie rozprowadzamy w 1 łyżce wazowej zupy aby nie było grudek. Powoli, ciągle mieszając wlewamy do garnka. Gotujemy jeszcze około 3 minuty, w razie potrzeby zupę jeszcze doprawiamy.
- 5. Podajemy z makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze