Rozgrzewająca zupa z soczewicy
SCh
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Gęsta zupa z soczewicą i orientalnymi przyprawami - pożywna, konkretna i mocno rozgrzewająca, idealna na zimowe dni! Jeśli uczestniczycie w Veganuary, czyli wegańskim styczniu, koniecznie wypróbujcie ten przepis!
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Cebula - 2szt
Czosnek - 3 ząbki
Marchew - 1szt duża lub 2 małe
Pietruszka - 1szt
Olej - 1 łyżka
Pomidory krojone (np z puszki) - 400g
Papryka - 1szt
Papryka ostra - 1szt
Soczewica - 200g
Ryż - 100g
Liść limonki kafir - 3szt
Przyprawy mielone:
kumin, kolendra, papryka słodka, papryka wędzona, pieprz, sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rozgrzewająca zupa z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy, marchew i pietruszkę trzemy na tarce, na grubych oczkach. Smażymy razem na oleju, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Dodajemy pomidory, pokrojone w kostkę papryki, liście kafiru, przyprawy i około 1l wody.
Ryż i soczewicę płuczemy. Dodajemy, kiedy zupa zacznie wrzeć. Zmniejszamy ogień i gotujemy razem pod przykryciem aż ryż i soczewica zmięknie, czyli około 20 minut. W razie potrzeby dolewamy trochę wody.
Przed podaniem doprawiamy do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Charczo - pasterska zupa rozgrzewająca
Trudno powiedzieć, czy to jeszcze zupa, czy już gulasz. Oryginalny przepis pochodzi z Gruzji. Moja wersja dostosowana jest do naszych warunków. Zupa jest bardzo gęsta, treściwa o wyrazistym smaku. Najlepiej podawać w miseczkach, żeby była jak najdłużej gorąca. Należy popijać czerwonym winem.
Błyskawiczna rozgrzewająca zupa z soczewicy
Jesienią staram się gotować proste potrawy, do których składniki można dostać głównie od lokalnych rolników. Połączenie rozgrzewających przypraw, bogatej w białko soczewicy, karotenowych warzyw i delikatnej piersi kurczaka czyni to danie idealnym sposobem na jesienne i zimowe chłody.
Komentarze