Mocno rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy
- 30 min
Cześć :) ! Dziś mam dla Was przepis na pyszną i mocno rozgrzewającą zupę. Zupę z soczewicy robiłam po raz pierwszy i na pewno nie po raz ostatni :) Próbowaliście kiedyś ??
- 30 min
Składniki:
- 220 g czerwonej soczewicy
1 szalotka lub dymka
1 marchewka
2 pomidory
1 l bulionu warzywnego
1,5 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
sól i świeżo zmielony pieprz
3 cm kawałek imbiru
1 łyżeczka curry
2 - 3 ząbki czosnku
opcjonalnie do dekoracji: prażone pestki dyni
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyMocno rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą. Przygotuj składniki: Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, szalotkę drobno posiekaj, pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój w kostkę, imbir zetrzyj na tarce o małych oczkach, czosnek przeciśnij przez praskę.
W dużym rondelku rozgrzej oliwę z oliwek wraz z masłem. Dodaj marchew i smaż około 2 minut. Następnie dodaj soczewicę, szalotkę, pomidory, imbir, czosnek, curry. Smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając. Zalej bulionem, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez około 15 - 20 minut (do momentu aż soczewica będzie miękka).
Odstaw do przestygnięcia, następnie partiami zblenduj. Przed podaniem podgrzej. Zupę można udekorować prażonymi pestkami dyni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze