Rosołowy pasztet drobiowy z jajkiem
Joanna Tokarz
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Pięknie prezentuje się na wielkanocnym stole ale nic nie stoi na przeszkodzie by przygotowywać go częściej, a np bez jajka.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Na foremkę półokrągłą o wymiarach 35x10x5cm
6 udek z rosołu
2 jajka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy chrzanowej
Pęczek szczypiorku
50g masła
6 jajek ugotowanych na twardo
Sól, pieprz
Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
Wystaw ocenę:
4.49 (157 ocen)
Zobacz również:
PasztetRosołowy pasztet drobiowy z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka dokładnie obieramy z błonek, skór i oczywiście kości.
Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę oraz czosnek, dodajemy mięso. Lekko opieczone przepuszczamy w całości przez maszynkę do mielenia mięsa. Do masy dodajemy musztardę, 2 surowe jajka oraz posiekany drobno pęczek szczypiorku. Doprawiamy.
Foremkę obficie smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Wykładamy połowę masy, układamy poziomo obok siebie ugotowane (i obrane ;)!) jajka na twardo, lekko dociskamy i uzupełniamy pozostałą masą mięsną. Wyrównujemy. Pieczemy w nagrzanym do 180st C piekarniku przez 40 minut, po tym czasie delikatnie pasztet przekładamy z foremki na dużą (piekarnikową) brytfannę i dopiekamy jeszcze 20 minut. Tak przygotowany pasztet smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze