Pasztet drobiowy z boczkiem

  • wyświetlono: 10025 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jest lekki (jak na pasztet), nie ocieka tłuszczem, choć wiadomo, że odrobina tłuszczu musi być, bo inaczej nie byłby to pasztet.

20170404_180844
  • 2 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

1 ugotowany kurczak
3 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
30 dag sparzonej wątróbki drobiowej
40 dag wędzonego boczku
bułka namoczona w mleku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 jajka
1 łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka roztartego majeranku
2-3 łyżeczki ulubionej mieszanki przypraw (najlepiej z cebulą i czosnkiem)
sól, pieprz do smaku
50 ml rosołu

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet drobiowy z boczkiem

  • 1. Boczek obkroić ze skóry (zarówno tej ze spodu jak i z wierzchu), żeby nie była wyczuwalna w pasztecie. Kilkanaście plasterków zachować do ułożenia na wierzchu pasztetu. Kurczaka (uprzednio oddzielonego od kości), warzywa, wątróbkę, boczek oraz odciśniętą bułkę zmielić trzykrotnie. Dodać resztę składników. Wymieszać. Foremkę wysmarować smalcem , najlepiej gęsim (masy mięsnej jest na ok. 2 średnie keksówki) . Wyłożyć masę mięsną. Wyrównać. Można pospać bułką tatą. Na wierzch położyć pozostałe plasterki boczku. Piec w 180 st. przez 45 minut.

Porady

Warzywa i kurczak oczywiście najlepiej wykorzystać z rosołu. Najlepiej podawać z korniszonami i sosem czosnkowym domowej roboty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

KurczakdróbWielkanocPasztet

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet drobiowy

Dodane przez: PolskaGotuje

Pasztet drobiowy

Domowy pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy z kaczką

Dodane przez: luna19

Pasztet drobiowy z kaczką

Pasztet w słoiki lub pieczony

pasztet drobiowy z pieczarkami

Dodane przez: majka190382

PASZTET DROBIOWY Z CAŁYMI PIECZARKAMI

W mysl zasady, że domowe jest najlepsze...

Drobiowy pasztet z suszonymi pomidorami

Dodane przez: Skotka

Pasztet drobiowy z pomidorami

Pyszny, aromatyczny w sam raz na...

Pasztet drobiowy z pistacjami

Dodane przez: PolskaGotuje

Pasztet drobiowy z pistacjami

Rodzinna receptura na pyszny drobiowy...

Pasztet drobiowy z pieczarkami

Dodane przez: wedith1

Pasztet drobiowy z pieczarkami

Rewelacyjna, soczysta, pełnowartościowa...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.