Rosół na skrzydle indyczym
elaa
- 2 godz. 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna, aromatyczna, a zarazem zdrowa zupa. Nie tylko rozgrzewa i syci, a także wspomaga leczenie. Idealna w chłodne dni, ale nie tylko.
- 2 godz. 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1-2 skrzydła ( ok. 1 kg),
włoszczyzna do rosołu (po kawałku marchewki, pietruszki, pora, selera, mała cebula),
1-2 gałązki natki pietruszki,
1-2 gałązki natki lubczyku,
1-2 goździki,
ok. 2-2,5 litra wody,
sól, curry, kurkuma,
posiekany szczypiorek,
Wystaw ocenę:
5 (169 ocen)
Zobacz również:
ZupyRosół na skrzydle indyczym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę kroimy na pół. Jedną połówkę przypalamy lekko nad palnikiem (nada ona wywarowi dodatkowego smaku i aromatu ). Do drugiej połówki wbijamy 1-2 goździki. Szyję zalewamy zimną wodą tak aby lekko przykryć. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieramy np. przy pomocy małego sitka. Zmniejszamy ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał. Po około 60 min dodajemy wszystkie warzywa oraz przyprawy i jeszcze delikatnie gotujemy przez ok. 90 min. Od czasu do czasu dolewamy łyżkę zimnej wody.
Gotowy rosół podajemy z ulubionym makaronem, mięsem, warzywami i posypujemy szczypiorkiem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Rosół na skrzydełkach
Dziś podaję wam przepis na delikatny rosołek na samych skrzydełkach z indyka, kaczki i kurczaka. Nie wiem czy wam posmakuję ale mi bardzo smakuje. Idealnie rozgrzeje nas w zimowe dni, czym dłużej się gotuje na wolnym delikatnym ogniu tym staje się lepszy. Moja babcia gotowała rosołek od świtu do południa...
Rosół drobiowy
U nas rosół bywa, jak mamy na niego ochotę. Rzadko w weekendy, gdyż mamy więcej czasu, który możemy przeznaczyć na „wymyślne” dania lub kilka jednocześnie. Jak zauważyliście przybył nam kolejny kociak, Yadzia. Uwielbia ona gotowanego kurczaka, więc ugotowaliśmy jej ćwiartki. Szkoda było wylać wywar,...
Komentarze