Krupnik na skrzydle indyczym
elaa
- 2 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Pyszna, zdrowa i sycąca. To doskonały pomysł na obiad lub ciepłą kolację. Przygotowuję ją bardzo często, gdyż moje wnuczki bardzo ją lubią.
- 2 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1-2 skrzydła z indyka ( ok 700 g),
ok. 2,5 litra wody,
3-4 ziemniaki,
1 mała marchewka,
½ małej pietruszki,
mały kawałek selera,
4-5 plasterków pora,
½ cebuli,
gałązka lubczyku,
5-6 łyżek kaszy jęczmiennej,
Sól, pieprz, curry, kurkuma,
5-6 łyżek posiekanego koperku ( może być suszony),
ok. 100 ml śmietany ( u mnie 30%),
Wystaw ocenę:
4.49 (190 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik na skrzydle indyczym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, selera kroimy w kostkę.
Szyję zalewamy zimną wodą tak aby lekko przykryć. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieramy np. przy pomocy małego sitka. Zmniejszamy ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał. Po około 30 min dodajemy wszystkie warzywa oraz przyprawy i jeszcze delikatnie gotujemy przez ok. godzinę aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości. Mięso obieramy i kroimy. Warzywa odcedzamy, zostawiamy te które przydadzą się do zupy .
Do powstałego bulionu dodajemy ziemniaki, kaszę (najpierw ją przepłukujemy pod bieżącą wodą) i gotujemy ok 20-25 min na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone mięso, zostawione warzywa, posiekany koper, zabielamy śmietaną, jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku, zagotowujemy i gotowe. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze