Krupnik na skrzydle indyczym

  • wyświetlono: 313 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszna, zdrowa i sycąca. To doskonały pomysł na obiad lub ciepłą kolację. Przygotowuję ją bardzo często, gdyż moje wnuczki bardzo ją lubią.

  • 4 porcje
  • 130min

Składniki

1-2 skrzydła z indyka ( ok 700 g),
ok. 2,5 litra wody,
3-4 ziemniaki,
1 mała marchewka,
½ małej pietruszki,
mały kawałek selera,
4-5 plasterków pora,
½ cebuli,
gałązka lubczyku,
5-6 łyżek kaszy jęczmiennej,
Sól, pieprz, curry, kurkuma,
5-6 łyżek posiekanego koperku ( może być suszony),
ok. 100 ml śmietany ( u mnie 30%),

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik na skrzydle indyczym

  • 1. Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, selera kroimy w kostkę.
    Szyję zalewamy zimną wodą tak aby lekko przykryć. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieramy np. przy pomocy małego sitka. Zmniejszamy ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał. Po około 30 min dodajemy wszystkie warzywa oraz przyprawy i jeszcze delikatnie gotujemy przez ok. godzinę aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości. Mięso obieramy i kroimy. Warzywa odcedzamy, zostawiamy te które przydadzą się do zupy .
    Do powstałego bulionu dodajemy ziemniaki, kaszę (najpierw ją przepłukujemy pod bieżącą wodą) i gotujemy ok 20-25 min na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone mięso, zostawione warzywa, posiekany koper, zabielamy śmietaną, jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku, zagotowujemy i gotowe. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszakoperekdla dziecidietatanie daniezdrowie na talerzurozgrzewająca zupa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Krupnik na żeberkach

Dodane przez: mariwanna

Krupnik na żeberkach

Krupnik zawsze będzie dla mnie...

Krupnik na skrzydełkach

Dodane przez: Gregorhspeed

Krupnik na skrzydełkach

Prosta , smaczna , idealna na przeziębienia.

Apetyczny krupnik na skrzydełkach

Dodane przez: Karioka

Apetyczny krupnik na skrzydełkach

Taka zupę pamiętam z moich dziecięcych...

gotowe

Dodane przez: ziutula

szybkowar-krupnik na kaczych szyjkach z pieczarkami

krupnik jest bardzo smaczny, wyrazisty,...

Krupnik

Dodane przez: Ola1984

Krupnik z kaszą jęczmienną na rosole

Pyszna i rozgrzewająca zupa idealna...

Krupnik

Dodane przez: Świeca Urszula

Krupnik

Polecam zupę krupnik na upalne...