Krupnik na skrzydle indyczym

  • wyświetlono: 1536 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszna, zdrowa i sycąca. To doskonały pomysł na obiad lub ciepłą kolację. Przygotowuję ją bardzo często, gdyż moje wnuczki bardzo ją lubią.

ela
  • 4 porcje
  • 130min

Składniki

1-2 skrzydła z indyka ( ok 700 g),
ok. 2,5 litra wody,
3-4 ziemniaki,
1 mała marchewka,
½ małej pietruszki,
mały kawałek selera,
4-5 plasterków pora,
½ cebuli,
gałązka lubczyku,
5-6 łyżek kaszy jęczmiennej,
Sól, pieprz, curry, kurkuma,
5-6 łyżek posiekanego koperku ( może być suszony),
ok. 100 ml śmietany ( u mnie 30%),

Sposób przygotowania przepisu:

Krupnik na skrzydle indyczym

  • 1. Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, selera kroimy w kostkę.
    Szyję zalewamy zimną wodą tak aby lekko przykryć. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieramy np. przy pomocy małego sitka. Zmniejszamy ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał. Po około 30 min dodajemy wszystkie warzywa oraz przyprawy i jeszcze delikatnie gotujemy przez ok. godzinę aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości. Mięso obieramy i kroimy. Warzywa odcedzamy, zostawiamy te które przydadzą się do zupy .
    Do powstałego bulionu dodajemy ziemniaki, kaszę (najpierw ją przepłukujemy pod bieżącą wodą) i gotujemy ok 20-25 min na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone mięso, zostawione warzywa, posiekany koper, zabielamy śmietaną, jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku, zagotowujemy i gotowe. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszakoperekdla dziecidietatanie daniezdrowie na talerzurozgrzewająca zupa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa jarzynowa na indyczym skrzydełku

Dodane przez: edytaha

Zupa jarzynowa na indyczym skrzydełku

Miała być kalafiorowa, ale kalafior...

Szybki krupnik na gęsinie

Dodane przez: Stare Gary

Szybki krupnik na gęsinie

Po gęsiej uczcie zostało trochę...

krupnik

Dodane przez: wiesiołek

Krupnik na kurzych żołądkach

Treściwa, bardzo aromatyczna i...

gotowe

Dodane przez: ziutula

krupnik na indyku z szybkowara

krupnik jest esencjonalny, syty,...

zupa

Dodane przez: Agnieszka 72

Ryżowa z ziemniakami na szyjach indyczych

Witam was bardzo gorąco u nas dziś...

KRUPNIK NA CIELĘCINIE

Dodane przez: Anna Bielicka

KRUPNIK NA CIELĘCINIE

Powrót do smaków dzieciństwa. Zupka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE