Rolada warzywna z indykiem
Renata Walczak
- 45 min
- Dla 4 osób
- Średni
Bardzo lubimy takie rolady- można zajadać solo, lub zamiast wędliny na kanapkach.
Tu dodatkowo jest dużo zieleniny, która nie będzie przeszkadzać dzieciom, ale podkręca mocno smak.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
700g cukinii
5 jaj
2-3 łyżki mąki
100g sera żółtego
2-3 łyżki posiekanego koperku
szczypta soli
1/2 płaskiej łyzeczki pieprzu ziołowego
Farsz
400g mielonego filetu z indyka
200g sera żółtego
1 cebula
pół łyzeczki przyprawy do indyka
zielenina- koperek,natka pietruszki, kilka listków lubczyku
sól i pieprz do smaku
Olej do przesmażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada warzywna z indykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cukinię ścieram na dużych oczkach, lekko sole i przekładam na durszlak
Przygotowuję dużą blachę piekarnikową i wykładam ją papierem do pieczenia
Koperek drobno siekam,ser ścieram na drobnych oczkach.
Ubijam jajka na puszysto, dodaje odciśniętą cukinię i resztę składników- mieszam i wylewam na blachę. -
W tym czasie przesmażam cebulę na rumiano, dodaję mięsa i przesmażam tak, żeby się ścięło, ale nie wysuszyło.Odstawiam na bok.
Do farszu dodaję zieleninę i przyprawy- dokładnie mieszam.
Farsz rozkładam na podpieczony dół, ale tak by jeden bok został bez farszu.
Na górę rozsypuję ser- ten dla odmiany na całej blaszce- sklei ładnie roladę w całość. -
Całość zawijam w papier i wkładam ponownie do piekarnika na 15 minut ( temperatura 180stopni) Upieczoną studzę w papierze, potem wkładam do lodówki na 12 godzin minimum
Porady
blachę lekko smaruję łyżką oleju i wykładam papier- dzięki temu nie będzie się przesuwać, teraz smaruję papier, bo łatwiej odchodzi upieczony blat, ale nie jest to konieczne. Najłatwiej zwinąć roladę przy pomocy drugiej osoby- jedna podnosi papier, druga oddziela ciasto od papieru i zwija.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze