Rolada warzywna z indykiem

  • wyświetlono: 399 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bardzo lubimy takie rolady- można zajadać solo, lub zamiast wędliny na kanapkach. Tu dodatkowo jest dużo zieleniny, która nie będzie przeszkadzać dzieciom, ale podkręca mocno smak.

reanja
  • 4 porcje
  • 45min
  • Średni

Składniki

Ciasto:

700g cukinii

5 jaj

2-3 łyżki mąki

100g sera żółtego

2-3 łyżki posiekanego koperku

szczypta soli

1/2 płaskiej łyzeczki pieprzu ziołowego


Farsz

400g mielonego filetu z indyka

200g sera żółtego

1 cebula

pół łyzeczki przyprawy do indyka

zielenina- koperek,natka pietruszki, kilka listków lubczyku

sól i pieprz do smaku

Olej do przesmażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada warzywna z indykiem

  • Przygotowanie1. Zaczynam od ciasta.

    Cukinię ścieram na dużych oczkach, lekko sole i przekładam na durszlak

    Przygotowuję dużą blachę piekarnikową i wykładam ją papierem do pieczenia
    Koperek drobno siekam,ser ścieram na drobnych oczkach.

    Ubijam jajka na puszysto, dodaje odciśniętą cukinię i resztę składników- mieszam i wylewam na blachę.
  • nakałdanie farszu2. Ciasto podpiekam około 8-10 minut w temperaturze 180 stopni- jajka mają się ściąć, ale ciągle być elastyczne

    W tym czasie przesmażam cebulę na rumiano, dodaję mięsa i przesmażam tak, żeby się ścięło, ale nie wysuszyło.Odstawiam na bok.

    Do farszu dodaję zieleninę i przyprawy- dokładnie mieszam.

    Farsz rozkładam na podpieczony dół, ale tak by jeden bok został bez farszu.

    Na górę rozsypuję ser- ten dla odmiany na całej blaszce- sklei ładnie roladę w całość.
  • zwijanie rolady3. Trzymając za jeden bok zwijam bardzo ciasno roladę.
    Całość zawijam w papier i wkładam ponownie do piekarnika na 15 minut ( temperatura 180stopni) Upieczoną studzę w papierze, potem wkładam do lodówki na 12 godzin minimum

Porady

blachę lekko smaruję łyżką oleju i wykładam papier- dzięki temu nie będzie się przesuwać, teraz smaruję papier, bo łatwiej odchodzi upieczony blat, ale nie jest to konieczne.

Najłatwiej zwinąć roladę przy pomocy drugiej osoby- jedna podnosi papier, druga oddziela ciasto od papieru i zwija.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Cukiniaroladaindykrolada warzywna

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada marchewkowa z twarożkiem

Dodane przez: oktawia6

Rolada marchewkowa z twarożkiem

Cudownie smakuje, idealna jako...

rolada z mięsem

Dodane przez: bozena0009

Rolada z mięsem

Rolada z mięsem jest pyszna i delikatna...

Żytnie kanapki z grillowanym indykiem

Dodane przez: bogusia82

Żytnie kanapki z grillowanym indykiem

Takie pożywne kanapki z grillowanym...

Rolada szpinakowa z łososiem

Dodane przez: soroka

Rolada szpinakowa z łososiem

Bardzo szybka w wykonaniu a zarazem...

rolada

Dodane przez: Habibi Chi

Rolada paprykowa-pomidorowa z twarożkiem

Pyszna i łatwa w przyrządzeniu...

Tortilla z indykiem, warzywami  i mango

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tortilla z indykiem, warzywami i mango

Domowy Fast Food w całkiem nowej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE