Musztara ogórkowa z nasturcją

  • wyświetlono: 115 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Może musztarda to za dużo powiedziane, ale jest to przepis na świetne smarowidło do wędliny. Teraz gdy sezon ogórkowy się już kończy i coraz więcej widać już te duże, przerośnięte to najwyższy czas na przygotowanie właśnie musztardy ogórkowej, może z tego przepis?:)

reanja
  • 1 porcje
  • Łatwy

Składniki

1kg dużych, przerośniętych ogórków

450 g cebuli

250 g jabłek

20g gorczycy

1/3 szklanka octu

1/2 szklanki cukru ( może być trzcinowy)

2 płaskie łyżeczki soli

6-8 nasion ( świeżych) nasturcji

listki z 2-3 gałązek tymianku

Sposób przygotowania przepisu:

Musztara ogórkowa z nasturcją

  • Musztara ogórkowa z nasturcją-zalewa1. Ogórki obieram i ścieram na dużych oczkach. Dodaję do nich sól, dokładnie mieszam i przekładam na durszlak-

    Uwaga- wody nie wylewamy!

    Odstawiam na minimum godzinę.

    Cebulę obieram i drobno kroję w kosteczkę.

    Po godzinie odmierzam 3/4 szklanki wody z ogórków dodaję ocet, gorczycę, cukier i nasturcję i gotuję około 10 minut.
  • Musztara ogórkowa z nasturcją2. Przygotowaną zalewę mieszam z ogórkami, dodaję starte jabłko, cebulę i tymianek i gotuję przez kolejne 10-15 minut, aż masa widocznie zgęstnieje. Całość miksuję mniej lub bardziej na gładko, ale to zależy już od Was:)

    Zagotowuję ponownie i gorące wkładam do wyparzonych słoiczków.

    Jeżeli chcecie przechowywać ją dłużnej to trzeba pasteryzować przez 10 minut.

Porady

Resztę wody z ogórków wypijam, na ten upał idealny napój

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

dodatek do wędlinmusztrda wegańska

Komentarze

Podobne przepisy

sałatka na zimę z papryka

Dodane przez: Martyna1991

Sałatka ogórkowo-cukiniowa z papryką na zimę

Propozycja sałatki do słoika która...

Sałatka ogórkowa z zieloną pietruszką

Dodane przez: goshia

Sałatka ogórkowa z zieloną pietruszką

Świetne połączenie ogórków oraz...

Przetwory

Dodane przez: Konto nieaktywne

Przecier ogórkowy z marchewką

Najlepszy do zupy.

Sałatka ogókowa z kurkumą i curry

Dodane przez: teresa-kr

Sałatka ogórkowa z kurkumą i curry

Lubię takie smaki a ogórki z curry...

sałatka

Dodane przez: Aga72

Sałatka ogórkowa z chili marchewką i cukinią

Nie macie pomysłu na większe ogórki...

dżem ogórkowy z jabłkami i rozmarynem

Dodane przez: PolskaGotuje

Dżem ogórkowy z jabłkami i rozmarynem

Nietuzinkowy dżemik o ślicznej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE