Rolada ślimak
ewoola
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Zauważyłam, że moje dzieci lubią ciasta i ciastka przedstawiające jakieś postaci. Przepis na roladę - ślimaka zaczerpnęłam z Niemiec, gdzie popularne obecnie jest ozdabianie deserów wesołymi minkami.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Rolada czekoladowa:
- 6 jajek;
- 1 szkl. cukru;
- 1 szkl. mąki;
- 1.op cukru waniliowego;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 1 łyżka kakao.
Krem:
- 250g serka mascarpone;
- 1 puszka mleczka kokosowego 82%;
- 4 łyżki cukru pudru;
- 200g śmietanki 36%.
ORAZ:
- mini pianki w czekoladzie (8szt.);
- pianki "mini marshmallows";
- pisaki cukrowe: biały i krówkowy.
Wystaw ocenę:
3.5 (2 ocen)
Rolada ślimak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleczko kokosowe chłodzimy w lodówce 24 godziny.
-
2.
Ciasto
Jajka miksujemy z cukrami aż powstanie gęsta masa, podobna do kogla-mogla. Dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Masę wylewamy na płaską blachę (u mnie rozm. 44x37cm) wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównujemy. Wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy 15 - 20 minut w 180 stopniach. Natychmiast po upieczeniu ciasto przekładamy na wilgotną ścierkę kuchenną, zawijamy wzdłuż dłuższego boku. Odstawiamy w tej formie do całkowitego wystudzenia ciasta. -
3.
Krem
Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Cały czas miksując dodajemy po 1 łyżce serka mascarpone. Gdy składniki się połączą, dodajemy gęstą - stałą część mleczka kokosowego z puszki. Wyrabiamy, aż wszystkie składniki utworzą gęsty krem (ok 1 minuty). - 4. Ciasto ostrożnie rozwijamy, układamy na płaskiej powierzchni bez ściereczki. Na ciasto wykładamy krem i równomiernie rozsmarowujemy. Ciasto z powrotem zawijamy, zostawiając 5 cm płaskiego ciasta.
-
Porady
1. Nie czekamy z zawijaniem ciasta ze ściereczką, aż rolada wystygnie - ciasto musi być zawinięte na gorąco, dzięki czemu nie będzie pękać później przy powtórnym zawijaniu z kremem. 2. Nie potrząsamy puszką mleczka kokosowego przed użyciem! Do masy potrzebujemy tylko gęstej części mleczka! 3. Do kremu możemy dodać wiórki kokosowe (2 łyżki). 4. Czerwony pisak będzie niewidoczny na ciemnej czekoladzie pianki, dlatego wybieramy kolory białe lub jasno-brązowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto ,,Ślimak''
Piekąc to ciasto zainspirowałam się troszkę przepisem siostry Anastazji, nie przygotowałam go jednak tak samo, ale zrobiłam swoją własną wersję. Ciasto wyszło mi bardzo pyszne. Puszyste biszkopty i krem, do tego dużo owoców i bakalii, słodycz tego wszystkiego przełamuje galaretka. Ciasto polecam na...
Komentarze