Rolada drobiowa z warzywami

Rolada drobiowa z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Różyczki brokuła i kalafiora podgotować w lekko osolonej wodzie, al.- dente
  Rzodkiewkę i marchewkę umyć, zetrzeć na tarce, paprykę pokroić w słupki.
  Ser zetrzeć na tarce, natkę pietruszki opłukać, osączyć, pokroić.
• 2. Filety z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, dobrze rozbić tłuczkiem, uważając, aby nie zrobić dziur, na desce rozłożyć folię spożywczą rozbite filety rozłożyć na folii, tak by jeden zachodził na drugi i powstał jeden duży kawałek mięsa.
  Dobrze oprószyć solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny.
• 3. Układać na filecie warstwami warzywa.
  Ser podzielić na trzy części, jedną wymieszać z rozdrobnionym widelcem brokułem, drugą część, posypać brzeg mięsa, następnie reszta warstw, ułożonych obok siebie.
  Warstwy:
  1 ser żółty
  2 brokuł wymieszany z serem
  3 marchewka
  4 natka pietruszki, na pietruszce ułożone różyczki kalafiora
  5 słupki papryki
  6 rzodkiewki
  7 ser żółty.
• 4. Za pomocą folii spożywczej, zwinąć mięso w roladę i odstawić na godzinę do lodówki.
• 5. Następnie zdjąć folię, roladę obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
  Przełożyć roladę do naczynia żaroodpornego i piec w nagrzanym piekarniku do 190 stop, przez ok. 45 minut
  Upieczoną roladę odstawić, w chłodne miejsce, najlepiej na całą noc, aby później ładnie się nam kroiła.