Racuchy drożdżowe smażone na głębokim oleju

wyświetlono: 2155 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Tak dziś myślę co by tu wymyślić. Nie chce mi się zup, drugich dań. Więc siedziałam tak pomyślałam i wymyśliłam sobie racuszki. Myślę, że to dobry pomysł co wy na to?

Dodany przez: Aga72

Opublikowany: 03.12.2019

Agnieszka Żuk

6 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

0,5 kostki drożdży,
0,5 szklanki cukru + 1 łyżka ( do rozczynu ),
3 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka ( do rozczynu ),
3 jajka,
1 łyżka octu,
kilka kropel olejku migdałowego,
1 szklanka mleka,
1 litr oleju do smażenia.

Sposób przygotowania przepisu:

Racuchy drożdżowe smażone na głębokim oleju

1. Do kubka dodać pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru i mąki oraz pół szklanki ciepłego mleka.
2. Wymieszać i postawić do wyrośnięcia, do podwojenia zawartości.
3. Do miski dodać mąkę, jajka, cukier, aromat i ocet.
4. Następnie wlać wyrośnięty rozczyn i drugie pół szklanki mleka.
5. Dokładnie wymieszać do połączenia się składników.
6. Gdy ciasto postawione do wyrośnięcia, podwoi swoją objętość.
7. Moczyć łyżkę w ciepłej wodzie, nabrać ciasto i wrzucać na rozgrzany olej.
8. Smażyć z obu stron na wolnym ogniu na złoty kolor.
9. Po upieczeniu i ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.
10. Podawać z ulubionymi dodatkami np. powidła jogurt itp.