Pyszne pączki bardzo łatwe do zrobienia

Przewertowałam mnóstwo przepisów na pączki , aż w końcu znalazłam ten. Jest łatwy, a pączki wychodzą pyszne, puszyste i znikają w mgnieniu oka.

Dodane przez: martrzy90

opublikowany: 26.06.2012

martrzy90

Desery pączki toffi marmolady

więcej niż 10 osób
1 godz. 10 min

Składniki:

CIASTO:
1 kg mąki (najlepiej tortowej)
100g drożdży
100g cukru
0,5 l mleka
6 żółtek
1 całe jajko
Szczypta soli
5 łyżek oleju
1 cukier waniliowy
1 kieliszek wódki lub spirytusu
1 l oleju do smażenia

NADZIENIE:
marmolada, toffi, budyń

Ocena:

(średnia 4.72 z 228 głosów)

Okazje:

Tłusty czwartek

Sposób przygotowania:

Smażenie

Sposób przygotowania:

1. Do dużej miski wkruszam drożdże, dodaję 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i zalewam ciepłym mlekiem – dokładnie mieszam, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do wyrośniętej masy dodaję jajko, szczyptę soli, oliwę, alkohol i resztę cukru – dobrze mieszam. Stopniowo dodaję mąkę i żółtka – ciągle mieszając. Formuję z ciasta kulę, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie dzielę na części, wałkuję placki grubości 1 cm i wycinam krążki np. szklanką. Wycięte koła układam na blacie podsypanym mąką i zostawiam do wyrośnięcia na ok. 15 min.
W tym czasie w garnku rozgrzewam olej.
Do nagrzanego oleju wrzucam wyrośnięte krążki, kiedy się zarumienią – przekręcam patyczkiem na drugą stronę. Usmażone wyjmuję na papier aby odsączyć je z tłuszczu. Wystudzone pączki nabijam szprycą nadzieniem – marmolada, toffi, budyń itp.

Porady

Pączki dobrze smakują z każdym nadzieniem. Najczęściej robię z marmoladą, toffi, czekoladą i budyniem kokosowym z wiórkami. Wygodniej jest nabijać pączki szprycą po usmażeniu, niż lepić surowe z nadzieniem. Wycięte szklanką krążki wrzucone na olej urosną do takiej postaci, jak na zdjęciu. Nie trzeba lepić z nich kulek, co w dużym stopniu ułatwia pracę!

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: budyń czekolada drożdże Owoce

Rolada z bitą śmietaną i jagodami

Beza - torcik Pavlovej

Drożdżówki z rabarbarem

Kruche ciasteczka

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Paulina16621

Pyszne pączki

Domowe pączki są nie do przebicia. Prawdziwe, domowe, tradycyjne.

kategoria: Desery pączki opublikowany: 20.01.2015 | wyświetlono: 4599 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0

Dodane przez: Piotr09

Donuty – pyszne amerykańskie pączki

Wyglądem przypominają nasze rodzime oponki, jednak moim zdaniem zdecydowanie biją je na głowę. Są idealnie pulchne, miękkie i ani trochę nie nasączone tłuszczem. Pychota!

kategoria: Desery pączki oponki opublikowany: 05.01.2020 | wyświetlono: 2820 Książki kucharskie: 8 | Polecenia: 0