Pyszne pączki bardzo łatwe do zrobienia

  • wyświetlono: 373484 |
  • dodany do książki kucharskiej: 31 |
  • polecenia: 0

Przewertowałam mnóstwo przepisów na pączki , aż w końcu znalazłam ten. Jest łatwy, a pączki wychodzą pyszne, puszyste i znikają w mgnieniu oka.

martrzy90
  • 25 porcje
  • 70min

Składniki

CIASTO:
1 kg mąki (najlepiej tortowej)
100g drożdży
100g cukru
0,5 l mleka
6 żółtek
1 całe jajko
Szczypta soli
5 łyżek oleju
1 cukier waniliowy
1 kieliszek wódki lub spirytusu
1 l oleju do smażenia

NADZIENIE:
marmolada, toffi, budyń

Sposób przygotowania przepisu:

Pyszne pączki bardzo łatwe do zrobienia

  • Pączki1. Do dużej miski wkruszam drożdże, dodaję 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i zalewam ciepłym mlekiem – dokładnie mieszam, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Do wyrośniętej masy dodaję jajko, szczyptę soli, oliwę, alkohol i resztę cukru – dobrze mieszam. Stopniowo dodaję mąkę i żółtka – ciągle mieszając. Formuję z ciasta kulę, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Gdy ciasto wyrośnie dzielę na części, wałkuję placki grubości 1 cm i wycinam krążki np. szklanką. Wycięte koła układam na blacie podsypanym mąką i zostawiam do wyrośnięcia na ok. 15 min.
    W tym czasie w garnku rozgrzewam olej.
    Do nagrzanego oleju wrzucam wyrośnięte krążki, kiedy się zarumienią – przekręcam patyczkiem na drugą stronę. Usmażone wyjmuję na papier aby odsączyć je z tłuszczu. Wystudzone pączki nabijam szprycą nadzieniem – marmolada, toffi, budyń itp.

Porady

Pączki dobrze smakują z każdym nadzieniem. Najczęściej robię z marmoladą, toffi, czekoladą i budyniem kokosowym z wiórkami.

Wygodniej jest nabijać pączki szprycą po usmażeniu, niż lepić surowe z nadzieniem.

Wycięte szklanką krążki wrzucone na olej urosną do takiej postaci, jak na zdjęciu. Nie trzeba lepić z nich kulek, co w dużym stopniu ułatwia pracę!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczyladrożdżoweczekoladaTłusty CzwartekPączkibudyńmarmoladadrożdżetoffismażeniepaczuszki

Komentarze

Podobne przepisy

pączki

Dodane przez: ania-gotuje

Pyszne Pączki z całych jaj

Pulchne pączki w bardziej ekonomicznej...

Dodane przez: ulentynka

Pyszne pączki

Robione według starego przepisu...

Pączki palce lizać

Dodane przez: basia2906

Pyszne pączki domowe

Idealne na tłusty czwartek

Jabłecznik z bakaliami

Dodane przez: BARB

Beztłuszczowy łatwy i pyszny jabłecznik z...

To słodkie ciasto w smaku przypomina...

Dodane przez: PolskaGotuje

Łatwe i pyszne lody owocowe

bardzo łatwy w przyrządzeniu deser...

paczki

Dodane przez: izaa_a

pyszne pączki w/g przepisu M. Kuronia...

najlepsze jakie do tej pory smażyłam....