Pyszne pączki bardzo łatwe do zrobienia

4.37 (354 ocen)

  • 1 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób

Przewertowałam mnóstwo przepisów na pączki , aż w końcu znalazłam ten. Jest łatwy, a pączki wychodzą pyszne, puszyste i znikają w mgnieniu oka.

  • 1 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • CIASTO:
    1 kg mąki (najlepiej tortowej)
    100g drożdży
    100g cukru
    0,5 l mleka
    6 żółtek
    1 całe jajko
    Szczypta soli
    5 łyżek oleju
    1 cukier waniliowy
    1 kieliszek wódki lub spirytusu
    1 l oleju do smażenia

    NADZIENIE:
    marmolada, toffi, budyń
Wystaw ocenę:

4.37 (354 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki Toffi Marmolady

Pyszne pączki bardzo łatwe do zrobienia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Pączki 1. Do dużej miski wkruszam drożdże, dodaję 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i zalewam ciepłym mlekiem – dokładnie mieszam, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Do wyrośniętej masy dodaję jajko, szczyptę soli, oliwę, alkohol i resztę cukru – dobrze mieszam. Stopniowo dodaję mąkę i żółtka – ciągle mieszając. Formuję z ciasta kulę, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Gdy ciasto wyrośnie dzielę na części, wałkuję placki grubości 1 cm i wycinam krążki np. szklanką. Wycięte koła układam na blacie podsypanym mąką i zostawiam do wyrośnięcia na ok. 15 min.
    W tym czasie w garnku rozgrzewam olej.
    Do nagrzanego oleju wrzucam wyrośnięte krążki, kiedy się zarumienią – przekręcam patyczkiem na drugą stronę. Usmażone wyjmuję na papier aby odsączyć je z tłuszczu. Wystudzone pączki nabijam szprycą nadzieniem – marmolada, toffi, budyń itp.

Porady

Pączki dobrze smakują z każdym nadzieniem. Najczęściej robię z marmoladą, toffi, czekoladą i budyniem kokosowym z wiórkami. Wygodniej jest nabijać pączki szprycą po usmażeniu, niż lepić surowe z nadzieniem. Wycięte szklanką krążki wrzucone na olej urosną do takiej postaci, jak na zdjęciu. Nie trzeba lepić z nich kulek, co w dużym stopniu ułatwia pracę!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Czekolada Drożdże Owoce

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Tłusty czwartek Smażenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować